Slavnostní masový salát bez majonézy
Původ receptu
Recept vznikl jako způsob, jak zpestřit sváteční menu a nabídnout alternativu k tradičním salátům na bázi majonézy. Postupem času byl recept upravován a upravován, s novými variantami ingrediencí a prezentace, ale základní princip zůstává stejný: kombinace masa se zeleninou a bylinkami!
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Cibule
-
Mrkev
-
Koriandr
-
Sůl
-
Cukr
-
Černý pepř
-
Česnek
-
Rostlinný olej
-
Vařené hovězí
-
Okurka
-
Konzervované fazole
-
Kukuřice sladká
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Pánev
Podrobný recept
Krok 1:
Cibuli nakrájejte tenké plátky na půlkroužky.
Krok 2:
Cibuli dejte do misky a mrkev nastrouhejte pomocí korejského struhadla.
Krok 3:
Do misky přidejte sůl, cukr, koriandr a černý pepř.
Krok 4:
Pomocí jemného struhadla nastrouhejte česnek do misky.
Krok 5:
Rozehřejte olej na pánvi.
Krok 6:
Opatrně nalijte horký olej na koření v misce.
Krok 7:
V misce smíchejte zeleninu a koření.
Krok 8:
Do misky přidejte jablečný ocet. Zamíchejte a nechte 10 minut odstát.
Krok 9:
Hovězí maso uvařte a nechte vychladnout.
Krok 10:
Hovězí maso, okurku a papriku nakrájejte na proužky a přidejte do mísy.
Krok 11:
Do mísy přidejte uvařené nebo konzervované fazole.
Krok 12:
Do mísy přidejte konzervovanou kukuřici.
Krok 13:
Nasekejte kopr a nasypte ho do misky. Zamíchejte.
Tipy na vaření
Pokud vaříte fazole, nechte je před vařením trochu namočit ve vodě. To jim pomůže uvařit se rychleji a je to považováno za zdravější.
Fazole vařte 30–90 minut a poté otestujte propečenost jedné fazole vidličkou. Fazole by měly být měkké, ale ne rozpadající se ani křupavé.
