Rybí koláč s růžovým lososem

Podrobný recept

Krok 1:

Do misky nalijte teplou vodu, osolte, rozšlehejte vejce a promíchejte stěrkou.

Krok 2:

Přidejte zakysanou smetanu a promíchejte.

Krok 3:

Do mísy prosejte mouku, promíchejte a vypracujte těsto.

Krok 4:

Těsto vymažte rostlinným olejem, přikryjte a nechte hodinu a půl kynout.

Krok 5:

Cibuli nakrájejte na půlkroužky a dejte do misky.

Krok 6:

Růžového lososa odstraňte z kůže a nakrájejte na tenké plátky.

Krok 7:

Cibuli osolte a protřete rukama.

Krok 8:

Rybu dejte do misky s cibulí, opepřete a promíchejte.

Krok 9:

Brambory nakrájejte na tenké plátky.

Krok 10:

Posypte pečicí papír moukou, položte na něj těsto a vyválejte ho do oválu.

Krok 11:

Po okrajích oválu nastříhejte diagonální proužky ve vzoru rybí kosti.

Krok 12:

Doprostřed dejte bramborové plátky a navrch položte růžového lososa a cibuli.

Krok 13:

Na náplň položte kousky másla.

Krok 14:

Proužky těsta pokládejte napříč a vzadu nechte okraj, aby koláč vypadal jako ryba s hlavou a ocasem.

Krok 15:

Vrch koláče potřete rozšlehaným vejcem a posypte sezamovými semínky.

Krok 16:

Označte rybě „oko“ pepřem a otevřete jí „ústa“.

Krok 17:

Koláč přikryjte potravinovou fólií a nechte 15 minut kynout.

Krok 18:

Pečte 30-35 minut při 180 stupních.

Tipy na vaření

Při krájení proužků těsta nechte prázdné místo pro hlavu a ocas ryby.

Ostrým nožem odřízněte kůži z růžového lososa a buďte opatrní.

Brambory lze krájet ostrým nožem nebo struhadlem.

Recepty na pečení