Motýlí dorty na sněhu – recept na yummy-cs.decorexpro.com

Tyto nadýchané piškotové dorty s jemnou máslovou polevou vám zároveň přinesou sváteční novoroční náladu a připomenou vám slunečné léto. Jejich příprava vyžaduje trochu úsilí, ale jejich skvělá chuť a lahodný vzhled stojí za to.

Podrobný recept

Krok 1:

Motýlí dorty na sněhu - krok 1 U 10 vajec oddělte bílky od žloutků. Bílky osolte a šlehejte je mixérem, dokud nevznikne hustý bílý sníh.

Krok 2:

Motýlí dorty na sněhu - krok 2 Za stálého šlehání postupně přidávejte cukr. Šlehejte, dokud se nevytvoří tuhý sníh.

Krok 3:

Motýlí dorty na sněhu - krok 3 Žloutky vyšlehejte dozlatova, přidejte k vyšlehaným bílkům a promíchejte stěrkou.

Krok 4:

Motýlí dorty na sněhu - krok 4 Do vaječné směsi prosejte mouku a prášek do pečiva. Promíchejte.

Krok 5:

Motýlí dorty na sněhu - krok 5 Těsto dejte do formy vyložené alobalem a pečte 45-50 minut při 170 stupních.

Krok 6:

Motýlí dorty na sněhu - krok 6 Piškot otočte, odstraňte alobal a ostrým nožem piškot podélně rozkrojte na tři vrstvy.

Krok 7:

Motýlí dorty na sněhu - krok 7 Smíchejte hustou smetanu s cukrem a prošlehejte mixérem.

Krok 8:

Motýlí dorty na sněhu - krok 8 Postupně přidávejte smetanový sýr a znovu prošlehejte mixérem, poté vmíchejte stěrkou.

Krok 9:

Motýlí dorty na sněhu - krok 9 Spodní vrstvu potřete slazeným mlékem a zalijte smetanou, kterou uhlaďte stěrkou.

Krok 10:

Motýlí dorty na sněhu - krok 10 Totéž opakujte s další vrstvou dortu.

Krok 11:

Motýlí dorty na sněhu - krok 11 Navrch položte poslední vrstvu dortu a potřete ji krémem. Krémem potřete i okraje a ozdobte kokosovými vločkami.

Krok 12:

Motýlí dorty na sněhu - krok 12 Dort rozkrojte tak, aby vzniklo 18 dortů.

Krok 13:

Motýlí dorty na sněhu - krok 13 Na každý koláček položte dva plátky mandarinky, aby připomínaly motýlí křídla. Pomocí cukrářského sáčku nakreslete čokoládou na křídla tykadla, nožičky a tečky.