Veverčí dort
Původ receptu
Dort „Běločka“ (veverčí) je oblíbený sovětský cukrářský výrobek, který se objevil v polovině 20. století. Jeho název je odvozen od jeho charakteristického tvaru, připomínajícího veverčí ocas, a také od jeho jemné chuti a vločkové textury. Recept na „Běločku“ tradičně zahrnuje listové těsto, ořechy a smetanu, často s přídavkem kondenzovaného mléka nebo vařeného kondenzovaného mléka. Původ receptu sahá do sovětského cukrářského průmyslu, který vytvářel cenově dostupné a lahodné sladkosti pro masovou spotřebu. „Běločka“ si rychle získala popularitu díky snadné přípravě a příjemné chuti a stala se klasikou sovětské a postsovětské kuchyně.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Vařené kondenzované mléko
-
Máslo
-
Vejce
-
Cukr
-
Mouka
-
Soda
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Miska
- Plech na pečení
- Pečící papír
- Mixér
- Síto
Podrobný recept
Krok 1:
Rozpusťte 100 gramů másla a nalijte ho do mísy.
Krok 2:
Přidejte cukr k máslu.
Krok 3:
Pomocí mixéru smíchejte cukr a máslo.
Krok 4:
K cukru přidejte 1/2 plechovky kondenzovaného mléka.
Krok 5:
Do misky rozklepněte 5 vajec se kondenzovaným mlékem a cukrem.
Krok 6:
Do mísy přidejte jedlou sodu a mixérem míchejte do hladka.
Krok 7:
Do mísy prosejte mouku a těsto vymíchejte mixérem.
Krok 8:
Položte papír na plech na pečení.
Krok 9:
Těsto nalijte na papír a uhlaďte ho.
Krok 10:
Pečte 30-35 minut při 180 stupních.
Krok 11:
V misce smíchejte 1/2 plechovky kondenzovaného mléka a 100 gramů změklého másla.
Krok 12:
Kondenzované mléko prošlehejte s máslem pomocí mixéru.
Krok 13:
Hotový koláč nechte vychladnout a nakrájejte na kolečka.
Krok 14:
Po vykrojení koleček zbývající dort rozetřete na jemnou drobku.
Krok 15:
Každý korpus ponořte do krému a posypte drobenkou ze zbývající vrstvy korpusu.
Krok 16:
Hotové koláčky nechte 30 minut namočené.
Tipy na vaření
Do drobků z dortu můžete přidat své oblíbené ořechy.
Pokud je váš dort velký, je nejlepší ho rozkrojit vodorovně a namáčet obě poloviny a po namáčení je spojit. Tím zabráníte vyschnutí dortu.
Krém se dá vždycky udělat jinak - čokoládový, ovocný, kávový atd. Neomezujte se!
