Semolinový pudink

Pudink je jedním z nejznámějších pokrmů anglické kuchyně. Existuje mnoho variant tohoto dezertu, ale nejjednodušší verzí je sladký zapékaný pokrm z rýže nebo krupice s vejci, který se jí studený. ​​Je to křehký, lahodný a sytý pokrm, zejména pro děti. Připravte si velmi jednoduchý krupičný pudink, který zvládne i začátečník.

Podrobný recept

Krok 1:

Nalijte mléko do naběračky a přiveďte k varu.

Krok 2:

Přidejte cukr, vanilkový cukr a sůl. Zamíchejte.

Krok 3:

Postupně za stálého míchání přidávejte krupici a vařte 3 minuty, dokud nezhoustne.

Krok 4:

Sejměte krupičnou kaši ze sporáku a nechte trochu vychladnout.

Krok 5:

Přidejte máslo, škrob a vejce.

Krok 6:

Směs prošlehejte mixérem.

Krok 7:

Plech vymažte máslem, vysypte krupicí, vložte směs, potřete vejcem a pečte 40 minut při 180 stupních.

Krok 8:

Pudink nechte vychladnout a dejte na 5-6 hodin do lednice.

Tipy na vaření

Krupici je třeba do mléka nalévat tenkým proudem, jakmile začne vařit, a energicky míchat, aby se netvořily hrudky.

Pokud přidáte vejce do velmi horké kaše, uvaří se a pudink se nepovede.

Pudink si můžete před podáváním ozdobit dle chuti – lesními plody, džemem nebo čokoládovými lupínky.