Kávová panna cotta
Původ receptu
Panna cotta (což znamená „vařená smetana“) je poměrně jednoduchý dezert ze severní Itálie, který se skládá z krémového želé. Když k němu ale přidáte lákavou vůni kávy, tato známá starobylá pochoutka získá zcela novou chuť.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Kávový prášek
-
Hustá smetana
-
Horká voda
-
Želatinový prášek
-
Vanilkový extrakt
-
Cukr
-
Čokoládový sirup
Kuchyňské náčiní
- Metla
- Naběračka
- Síto
- Film
- Poháry
Podrobný recept
Krok 1:
Nalijte horkou vodu do hrnku, přidejte instantní kávu a promíchejte.
Krok 2:
Do jiné nádoby nalijte horkou vodu, přidejte želatinu a míchejte, dokud se nerozpustí.
Krok 3:
Do hrnce nalijte smetanu k smetaně a zahřívejte na mírném ohni, přidejte cukr a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Zahřívejte další 3 minuty a poté odstavte z plotny.
Krok 4:
Přidejte směs kávy a želatiny do hrnce. Dobře promíchejte.
Krok 5:
Přidejte vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
Krok 6:
Směs přeceďte přes síto, mírně vychladněte a nalijte do dvou formiček.
Krok 7:
Formy zakryjte fólií a dejte je na 4 hodiny do lednice.
Krok 8:
Dezert vyklopte na talíř a pokapejte čokoládovým sirupem.
Tipy na vaření
Vyberte si instantní kávu té nejvyšší kvality – dezert tak bude chutnat lépe.
Aby dezert šel z formy snadno vyjmout, jemně prstem zatáhněte za okraje, ale snažte se želé nepoškodit.
