Klasická šťovíková polévka s vejcem a kuřecím masem

V dnešní době, kdy je čerstvá zelenina a bylinky snadno dostupné, si můžete po celý rok vychutnávat oblíbený jarní a letní pokrm, jako je šťovíková polévka. Šťovík obsahuje vitamíny A a C, antioxidanty, které podporují kardiovaskulární zdraví, a prospěšné minerály. Připravte si tuto jednoduchou klasickou šťovíkovou polévku s uzenými kuřecími prsy, vejcem a zeleninou.

Podrobný recept

Krok 1:

Cibuli nakrájejte nadrobno.

Krok 2:

Do hrnce nalijte rostlinný olej, přidejte cibuli, prolisovaný česnek, promíchejte a smažte 3 minuty na středním plameni.

Krok 3:

Brambory nakrájejte na malé kostičky, přidejte do pánve, promíchejte a smažte 5 minut na středním plameni.

Krok 4:

Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle, přidejte do pánve, promíchejte a smažte 5 minut na středním plameni.

Krok 5:

Uzená kuřecí prsa nakrájejte na malé kostičky, přidejte do pánve, osolte a opepřete dle chuti a promíchejte.

Krok 6:

Zalijte 2 litry vody, přiveďte k varu a vařte 5 minut na mírném ohni.

Krok 7:

Čerstvý šťovík najemno nasekejte, přidejte do polévky a promíchejte.

Krok 8:

Do misky rozklepněte dvě vejce, prošlehejte je vidličkou a za důkladného míchání je vmíchejte do polévky.

Krok 9:

Polévku přikryjte poklicí a odstavte z ohně.

Tipy na vaření

Použijte pánev se silným dnem, protože zelenina se bude smažit přímo v ní.

Klasickou šťovíkovou polévku podávejte se zakysanou smetanou.