Jednoduchý salát Olivier

Podrobný recept

Krok 1:

Uvařte zeleninu. Brambory a mrkev dejte do velkého hrnce a zalijte studenou vodou. Přiveďte k varu. Jakmile se voda vaří, vařte asi 20 minut, dokud nezměknou. Sceďte a nechte vychladnout. Uvařte vejce. Vejce dejte do samostatného malého hrnce a zalijte vodou. Jakmile jsou vejce hotová, nechte je vychladnout a oloupejte.

Krok 2:

Připravte si brambory. Jakmile brambory vychladnou, oloupejte je. Pomocí prkénka je nakrájejte na malé kostičky. Nakrájené brambory přendejte do hluboké mísy.

Krok 3:

Připravte si mrkev. Uvařenou mrkev oloupejte a nakrájejte na kostky stejné velikosti jako brambory. Mrkev přidejte do mísy s bramborami.

Krok 4:

Připravte si klobásu. Vezměte uvařenou klobásu a nakrájejte ji na malé kostičky. Přidejte ji do mísy ke zbývajícím ingrediencím.

Krok 5:

Oloupaná vařená vejce nakrájejte na kostičky. Opatrně je vložte do misky se zeleninou.

Krok 6:

Připravte okurky. V případě potřeby oberte okurky a nakrájejte je na malé kostičky. Okurky dejte do misky.

Krok 7:

Přidejte hrášek. Otevřete konzervu hrášku. Propláchněte ho pod tekoucí vodou a přidejte do misky.

Krok 8:

Do salátu přidejte majonézu. Začněte s malým množstvím a postupně zvyšujte, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Všechny ingredience jemně promíchejte.

Krok 9:

Podávejte. Hotový salát přendejte do krásné salátové mísy nebo talíře. Ihned podávejte, aby zůstal čerstvý a křupavý.

Tipy na vaření

Zvýraznění chuti: Pro zvýraznění chuti salát před přidáním majonézy lehce osolte a opepřete.

Hlavní chybou je použití příliš velkého množství majonézy. Vždy ji přidávejte po troškách a salát neustále ochutnávejte. Příliš mnoho omáčky způsobí, že jídlo bude těžké a bez chuti.

Pokud nemáte vařenou klobásu, můžete ji nahradit kuřecím nebo hovězím masem. Místo nakládaných okurek jsou dobré i čerstvé okurky.

Podávání: Jak je vidět ve videu, salát je nejlepší podávat na vysokém talíři, aby měl plný a chutný vzhled. Ozdobte čerstvými bylinkami nebo snítkami kopru.

Usnadněte si to: Všechny ingredience si můžete připravit předem. Například uvařte zeleninu a vejce a nakrájejte klobásu a okurky. Až dorazí hosté, zbývá už jen sestavit salát a přidat zálivku.