Cuketové a lilkové placičky
Původ receptu
Využijte letní hojnost naplno a připravte si tyto cuketové a lilkové palačinky pro snídani inspirovanou středomořskou kuchyní. Jemný sýr feta je perfektním doplňkem a vytvoří lahodný a zároveň neuvěřitelně zdravý pokrm bez zbytečných starostí.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Lilek
-
Cuketa
-
Sýr feta
-
Zelená cibulka
-
Kopr
-
Česnek
-
Vejce
-
Mouka
-
Sůl a pepř
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Lžíce
- Metla
- Pánev
- Struhadlo
- Síto
- Vidlice
Podrobný recept
Krok 1:
Lilek oloupeme a nastrouháme najemno do misky.
Krok 2:
Oloupejte cuketu a nastrouhejte ji do stejné misky.
Krok 3:
Nastrouhanou zeleninu dejte do síta, osolte a nechte půl hodiny odstát, aby pustila přebytečnou šťávu.
Krok 4:
V čisté misce rozmačkejte vidličkou sýr feta a vymačkejte do něj česnek.
Krok 5:
Jemně nakrájejte zelenou cibulku a přidejte ji k fetě.
Krok 6:
Kopr jemně nasekejte a přidejte k sýru a cibuli.
Krok 7:
Vejce rozklepněte do samostatné misky a prošlehejte je vidličkou.
Krok 8:
Lilek a cuketu vymačkejte a přidejte je k sýru a bylinkám. Zamíchejte.
Krok 9:
Do vaječné směsi prosejte mouku, prošlehejte do hladka, přidejte k zelenině a sýru a promíchejte.
Krok 10:
Osolte, opepřete a dobře promíchejte.
Krok 11:
Na pánvi rozehřejte olej, lžící na něj naneste palačinky a smažte je z obou stran na středním plameni dozlatova.
Krok 12:
Hotové palačinky položte na papírové utěrky.
Tipy na vaření
Čím lépe ze zeleniny vymačkáte šťávu, tím méně mouky budete potřebovat.
Aby byly palačinky lehčí, smažte je na nepřilnavé pánvi s trochou dobře rozehřátého oleje.
