Nakládaná cuketa v japonském stylu

Podrobný recept

Krok 1:

Cuketu nastrouhejte na struhadle nebo ji nakrájejte nožem na velmi tenké plátky.

Krok 2:

Cuketu dejte do misky a osolte. Promíchejte a nechte 15 minut odstát.

Krok 3:

Oloupejte a nasekejte stroužek česneku. V jiné misce smíchejte cukr, červenou papriku, zázvor, česnek, sójovou omáčku, rýžový ocet a sezamový olej a promíchejte.

Krok 4:

Sceďte tekutinu z misky s cuketou.

Krok 5:

Cuketu přelijte předem smíchanou omáčkou a promíchejte.

Krok 6:

Nechte cuketu 30 minut odležet, posypte sezamovými semínky a dobrou chuť!

Tipy na vaření

Vyberte si mladé, malé cukety. Jsou šťavnatější a chutnější.

Snažte se cuketu nakrájet co nejtenčí. Tento recept nevyžaduje dlouhou marinádu, takže je potřeba ji důkladně namočit.

Při scezování cukety nezapomeňte cuketu trochu promáčknout, a ne jen scedit vodu ze dna misky.