Maishanshu nudle
Původ receptu
Název tohoto tradičního čínského pokrmu se překládá jako „mravenci lezoucí na strom“, protože zrnka smaženého mletého vepřového masa se drží na škrobových nudlích. Tyto nudle vzdáleně připomínají známé „makaróny v námořnickém stylu“, na kterých jsme všichni vyrůstali, ale mají výrazně asijskou chuť a jistě potěší ty, kteří mají rádi teplé jídlo.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Mleté vepřové maso
-
Funchoza
-
Zelená cibulka
-
Cibule
-
Česnek
-
Zázvor
-
Sójová omáčka
-
Hnědý cukr
-
Pikantní fazolová pasta
-
Pálivá chilli omáčka
-
Voda
-
Rostlinný olej
-
Sezamový olej
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Pánev
- Nůžky
- Lopatky
Objevte nudle Maishanshu – jednoduchý a lahodný recept s postupnou přípravou, který bude ozdobou vašeho stolu!
Podrobný recept
Krok 1:
Skleněné nudle dejte do misky, zalijte vroucí vodou, nakrájejte nůžkami na kousky a nechte 30 minut odstát.
Krok 2:
Jemně nakrájejte zelenou cibulku, rozdrťte česnek a zázvor a cibuli nadrobno nasekejte.
Krok 3:
Nalijte rostlinný olej do pánve a smažte cibuli 3 minuty na vysokém plameni.
Krok 4:
Přidejte zázvor, česnek a bílou část zelené cibulky. Restujte 2 minuty na vysokém plameni.
Krok 5:
Vložte mleté vepřové maso do pánve a smažte 2-3 minuty na vysokém plameni.
Krok 6:
Vyprázdněte střed pánve a přidejte horkou fazolovou pastu a lehce opečte.
Krok 7:
Nalijte sójovou omáčku na fazolovou pastu.
Krok 8:
Nalijte vodu do středu pánve, přidejte cukr, promíchejte a smažte 2-3 minuty na vysokém plameni.
Krok 9:
Skleněné nudle propláchněte studenou vodou a dejte na pánev.
Krok 10:
Mícháme, přidáme nakrájenou zelenou cibulku, promícháme.
Krok 11:
Přidejte sezamový olej, promíchejte a odstavte z plotny.
Tipy na vaření
Nudle je lepší míchat dvěma dřevěnými špachtlemi, aby se nepoškodily.
Pikantní fazolovou pastu lze zakoupit online nebo v asijských obchodech s potravinami.
