Kuřecí játra s vejcem na pánvi

Vyzkoušejte tento lahodný pokrm z kuřecích jater s vejcem, cibulí, mrkví a aromatickým kořením. Tento recept kombinuje křehká játra, zeleninu a sýrovou chuť, kterou doplňují vejce a rýžová mouka pro dokonalou texturu. Toto jednoduché a syté jídlo je skvělou volbou pro rodinnou večeři nebo sváteční stůl. Jeho příprava je rychlá a snadná a výsledek potěší i ty nejnáročnější jazýčky!

Podrobný recept

Krok 1:

Kuřecí játra vařte v osolené vodě 5 minut.

Krok 2:

Vložte játra do síta.

Krok 3:

Cibuli nakrájejte nadrobno a opečte na pánvi s rostlinným olejem.

Krok 4:

Mrkev nahrubo nastrouhejte, přidejte do pánve a smažte dozlatova.

Krok 5:

Do mísy rozklepněte 3 vejce, přidejte sůl, pepř, papriku a prošlehejte metličkou.

Krok 6:

Nakrájejte zelenou cibulku a přidejte ji do mísy.

Krok 7:

Uvařte tři vejce, nakrájejte je na kostičky a přidejte do mísy.

Krok 8:

Do mísy přidejte osmažené zeleniny.

Krok 9:

Vařená játra nakrájejte na střední kostky a přidejte do mísy.

Krok 10:

Přidejte lžíci rýžové mouky a dobře promíchejte.

Krok 11:

Pánev vymažte rostlinným olejem, nalijte do ní obsah misky a přikryjte poklicí.

Krok 12:

Sýr nastrouhejte najemno, posypte jím obsah pánve, přikryjte a vařte 3–4 minuty.

Tipy na vaření

Chlazená kuřecí játra jsou pro tento pokrm ideální. Měla by být hladká, hnědá s vínově červeným odstínem, pevná a bez oranžových nebo zelených skvrn.

Cibuli a mrkev smažte opatrně, aby se nepřevařily, jinak ztuhnou a zhořknou.