Krabí rolka s vejcem a okurkou v pita chlebu
Původ receptu
Tato krabí rolka kombinuje prvky moderní kuchyně s tradičními technikami výroby lavaše, oblíbenými v blízkovýchodní a kavkazské kuchyni. Použití lavaše jako základu rolek vytváří lehký a sytý pokrm, který se snadno připravuje. Na rozdíl od klasických verzí obsahuje tato rolka mořské plody a čerstvou zeleninu pro jemnou texturu a bohatou chuť.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Vejce
-
Krabí tyčinky
-
Okurka
-
Tenký lavaš
-
Zakysaná smetana nebo jogurt
-
Sůl
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Hrnec
- Pánev
- Vidlice
Podrobný recept
Krok 1:
Vejce vložte do vroucí vody a vařte 10 minut. Poté nechte vychladnout ve studené vodě.
Krok 2:
Připravte krabí tyčinky: rozřízněte obal, vyjměte tyčinky a vidličkou je rozdělte na vlákna.
Krok 3:
Uvařená vejce nakrájejte na tenké proužky.
Krok 4:
Okurku nakrájejte na tenké proužky.
Krok 5:
V misce smíchejte krabí tyčinky, vejce, okurku a zakysanou smetanu. Osolte podle chuti a dobře promíchejte.
Krok 6:
Náplň položte na pita chléb.
Krok 7:
Opatrně jej složte do obálky.
Krok 8:
Rozehřejte pánev a smažte závitky z obou stran dozlatova.
Krok 9:
Hotové závitky dejte na talíř a ihned podávejte.
Tipy na vaření
Pro bohatou chuť a texturu použijte čerstvé krabí tyčinky.
Před vařením vajec přidejte do vody špetku soli, aby skořápky nepraskly.
Vejce po uvaření nechte vychladnout v ledové vodě, aby se snáze loupala.
Okurku nakrájejte na tenké plátky, aby nepustila příliš mnoho šťávy a roláda nebyla rozmočená.
Před smažením předehřejte pánev, aby se lavaš nepřilepil a aby se rovnoměrně opekl.
Rohlíky podávejte ihned po upečení, aby si zachovaly křupavou kůrku a šťavnatou náplň.
Tento jednoduchý recept na krabí závitek s vejcem a okurkou je ideální na snídani nebo svačinu. Vyzkoušejte a dobrou chuť!
