Řecký salát s fetou a olivami
Původ receptu
Ve starověku používali řečtí rolníci k přípravě jednoduchých pokrmů snadno dostupné suroviny, jako je zelenina a olivový olej. Saláty byly mezi Řeky oblíbené díky čerstvosti surovin. Různé oblasti Řecka mají své vlastní varianty řeckého salátu, ale klíčové ingredience zůstávají stejné: zelenina a olivový olej. Sýr feta, který se do salátu často přidává, má v Řecku také dlouhou historii a vyrábí se z ovčího nebo kozího mléka. Dodává salátu jeho charakteristickou chuť.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Okurka
-
Cherry rajčátka
-
Paprika
-
Červená cibule
-
Vypeckované olivy
-
Sýr feta sirtaki
-
Zelený salát
Pro tankování
-
Olivový olej
-
Sůl
-
Oregano
-
Černý pepř
-
Citronová šťáva
-
Česnek
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
Tento klasický feta salát s čerstvou zeleninou a olivami je nejen skvělou svačinou, ale také skvělým způsobem, jak si v zimě zvednout náladu a vnést do svého života nádech bezstarostného středomořského léta. Je to skvělý předkrm pro ty, kteří se vyhýbají masu.
Podrobný recept
Krok 1:
Čerstvou okurku nakrájejte na velké plátky a dejte do misky.
Krok 2:
Cherry rajčátka rozkrojte napůl a dejte do misky.
Krok 3:
Papriku nakrájejte na kostičky a přidejte do mísy.
Krok 4:
Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky a přidejte do mísy. Zeleninu promíchejte.
Krok 5:
Sýr feta nakrájejte na velké kostky.
Krok 6:
Do čisté mísy nalijte olivový olej, přidejte sůl, pepř, oregano, zalijte citronovou šťávou a jemně nastrouhejte česnek. Zamíchejte.
Krok 7:
Na talíř dejte čerstvé listy hlávkového salátu a navrch navrstvete zeleninu.
Krok 8:
Navrch položte celé, vypeckované olivy.
Krok 9:
Na salát položte kostky sýra a pokapejte dresinkem.
Tipy na vaření
Aby salát vypadal jasněji, použijte papriky dvou barev.
Olivový olej v dresinku lze nahradit rostlinným olejem.
Aby se olivy krásně leskly, potřete je rostlinným olejem.
