Hnízda z mletého masa s houbami a rajčaty

Podrobný recept

Krok 1:

Cibuli nakrájejte nadrobno.

Krok 2:

Mleté maso dejte do mísy, přidejte nakrájenou cibuli a dvě vejce.

Krok 3:

Přidejte sůl, pepř, strouhanku a směs prohněťte rukama.

Krok 4:

Vytvořte 6 kuliček.

Krok 5:

Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj mleté ​​masové kuličky. Rajčetem kuličky zploštěte a udělejte do nich prohlubně.

Krok 6:

Žampiony nakrájejte na silné plátky.

Krok 7:

Lehce opečte na pánvi. Osolte, opepřete a smažte za občasného míchání.

Krok 8:

Přidejte 100 g zakysané smetany a tři trojúhelníčky taveného sýra. Za stálého míchání duste na mírném ohni.

Krok 9:

Do dutin v mletém mase vložte dušené houby.

Krok 10:

Rajčata nakrájejte na plátky a jeden kus položte na náplň.

Krok 11:

Sýr nastrouhejte nahrubo a na každé rajče položte hromádku. Pečte v troubě 30 minut při 180 °C.

Krok 12:

Zatímco se hnízda pečou, připravte si omáčku k podávání. Smíchejte 150 g zakysané smetany, oregano, sůl, hořčici a citronovou šťávu a důkladně promíchejte.

Krok 13:

Hnízda přelijte omáčkou a podávejte.

Tipy na vaření

Je lepší zvolit libové mleté ​​hovězí maso – tučné mleté ​​hovězí maso bude hůře držet tvar a není tak zdravé.

S mletým masem pracujte v rukavicích – tak si nezašpiní ruce a nepřilepí se k nim.

Můžete použít jakýkoli tavený sýr, který se prodává v porcích ve formě trojúhelníků.