Bezmoučná pizza
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
Omáčka
-
Rajský protlak
-
Voda
-
Rostlinný olej
-
Sůl
-
Sladidlo
-
Černý pepř
-
Koření
Těsto
-
mozzarella
-
Zakysaná smetana
-
Mandlová mouka
-
Psyllium
-
Prášek do pečiva
-
Vejce
Plnicí
-
Šunka
-
Houby
-
Pálivá paprika
-
Sladká paprika
-
Vypeckované olivy
-
mozzarella
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Bowls
- Lžíce
- Naběračka
- Struhadlo
- Pergamen
Pizza je považována za „špatné“ rychlé občerstvení, ale nemusíte se jí vzdávat, pokud jste se rozhodli vyhnout se mouce. Pizza bez mouky se sýrovou krustou je vhodná zejména pro ty, kteří drží keto dietu, a pro ty, kteří trpí intolerancí lepku. Experimentujte s oblíbenými ingrediencemi a vychutnejte si křehkou, sytou a horkou pizzu!
Podrobný recept
Krok 1:
Rajský protlak dejte do hrnce, přidejte vodu, rostlinný olej, sůl, sladidlo a černý pepř. Zamíchejte.
Krok 2:
Vařte 3 minuty na mírném ohni.
Krok 3:
Mozzarellu nastrouhejte do misky, přidejte zakysanou smetanu a ohřívejte v mikrovlnné troubě 2–3 minuty, občas sejměte a promíchejte.
Krok 4:
V čisté míse smíchejte mandlovou mouku, slupky psyllia a prášek do pečiva. Promíchejte.
Krok 5:
Přidejte vejce a míchejte do hladka.
Krok 6:
Vyjměte sýr z mikrovlnné trouby a přidejte mandlovou směs. Za horka míchejte lžící a poté hněťte rukama.
Krok 7:
Těsto rozdělte na dvě části.
Krok 8:
Polovinu těsta položte na pečicí papír, rozválejte ho a položte na plech.
Krok 9:
Potřete pizzové těsto omáčkou a navrch dejte šunku, plátky žampionů, nakrájené papriky a olivy. Posypte strouhanou mozzarellou.
Krok 10:
Pečte 12-15 minut při 200 stupních.
Krok 11:
Opakujte se zbývajícími ingrediencemi.
Tipy na vaření
Nebojte se těsto rozválet na tenko – netrhne se.
Základ pizzy lze opatrně oříznout pomocí kroužku.
Náplň si můžete vybrat jakoukoli – přesně podle vaší chuti.
