Pizza v troubě na těstě bez kvasnic
Původ receptu
Pizza bez kvasnic se stala oblíbenou mezi těmi, kteří si cení jednoduchosti a rychlosti. Tento recept vám umožní vytvořit domácí pizzu bez dlouhého čekání na kynutí těsta. Zajímavost: Italové tradičně dělají pizzu z kynutého těsta, ale moderní kuchaři vyvinuli řadu variant těsta na pizzu bez kvasnic, které jsou ideální pro rychlé občerstvení. Dnes si můžeme pizzu připravit doma za krátkou dobu a zachovat si tak všechny chutě klasického pokrmu.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
Pro test:
-
Mouka
-
Vejce
-
Mléko
-
Margarín
-
Sůl
-
Cukr
Na náplň:
-
Rajčatová omáčka
-
Cibule
-
Paprika
-
Tvrdý sýr
-
Klobása
-
Slanina
-
Klobásy
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Plech na pečení
- Struhadlo
- hluboká mísa
- Odměrka
Podrobný recept
Krok 1:
Do mísy přidejte rozpuštěný margarín, mléko, sůl a cukr. Promíchejte.
Krok 2:
Postupně přidávejte mouku, hněťte těsto, dokud nebude hladké.
Krok 3:
Těsto vložte do sáčku a nechte 20–30 minut odpočinout.
Krok 4:
Nastrouhejte sýr.
Krok 5:
Cibuli nakrájejte na malé kostičky.
Krok 6:
Červenou papriku nakrájejte na proužky.
Krok 7:
Klobásu, slaninu a párky nakrájejte na kousky.
Krok 8:
Těsto rozválejte na lehce vymazaném plechu do obdélníku.
Krok 9:
Těsto vymažte rajčatovou omáčkou a rovnoměrně ji rozetřete po celém povrchu.
Krok 10:
Na pizzu rovnoměrně rozložte cibuli a masové ingredience.
Krok 11:
Navrch položte papriky a přehněte okraje pizzy.
Krok 12:
Posypte sýrem celý povrch pizzy.
Krok 13:
Pečte pizzu v troubě předehřáté na 190 °C po dobu 15–20 minut dozlatova.
Krok 14:
Hotovou pizzu vyjměte z trouby a před podáváním nechte trochu vychladnout.
Tipy na vaření
Pro nadýchanější těsto přidávejte mouku postupně a upravujte konzistenci.
Pro šťavnatost přidejte do rajčatové omáčky před nanesením na těsto trochu vody.
Zkontrolujte propečenost pizzy podle okrajů: měly by být zlatavé a křupavé.
Aby se sýr rovnoměrně roztavil, nastrouhejte ho na jemném struhadle.
Pro maximální chuť a vůni používejte čerstvé suroviny.
Nepřeplňujte pizzu náplní, aby se uprostřed nerozmočila.
Po upečení nechte pizzu 2–3 minuty vychladnout, aby se při podávání nerozpadla.
