Rychlá pizza v troubě
Původ receptu
Recept na rychlou pizzu v troubě, stejně jako samotná pizza, má zajímavou historii. Pizza jako pokrm pochází z Itálie a její kořeny sahají až do starověku, kdy se na placky mazaly různé ingredience. Moderní verze pizzy se objevila v Neapoli v 18. století, kdy se začala používat rajčata přivezená z Nového světa. Pokud jde o rychlou pizzu, takové recepty se začaly objevovat ve 20. století, kdy se domácí vaření stalo dostupnějším díky novým technologiím a ingrediencím. Rychlá pizza obvykle používá hotové těsto nebo základ, což výrazně zkracuje dobu přípravy. Může se jednat o pita chléb, hotové listové těsto nebo i chléb.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Kefír
-
Mouka
-
Vejce
-
Cukr
-
Soda
-
Sůl
-
Rostlinný olej
-
Kečup
-
Majonéza
-
Vařená klobása
-
Sýr
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Bowls
- Plech na pečení
- Struhadlo
- Síto
- Pohár
- Silikonový štětec
Podrobný recept
Krok 1:
Prosejte mouku přes síto do velké mísy.
Krok 2:
V samostatné malé misce důkladně promíchejte sklenici kefíru a sody.
Krok 3:
Mouku zalijte kefírem a sodou.
Krok 4:
Do stejné mísy rozklepněte vejce, přidejte cukr, sůl a promíchejte.
Krok 5:
Silikonovým štětcem vymažte plech na pečení rostlinným olejem.
Krok 6:
Těsto nalijte na plech a rovnoměrně ho rozetřete po celém povrchu plechu.
Krok 7:
Těsto potřete rovnoměrnými vrstvami kečupu a majonézy dle chuti.
Krok 8:
Klobásu nakrájejte na malé kousky a rovnoměrně je rozetřete na omáčku.
Krok 9:
Pečte v troubě 20 minut při 190 stupních.
Krok 10:
Nastrouhejte tvrdý sýr a posypte jím horkou pizzu.
Krok 11:
Pečte v troubě dalších 5 minut při 190 stupních.
Tipy na vaření
Při výběru sýra se vyhněte sýrům nakládaným v nálevu nebo speciálním druhům. Použijte jakýkoli běžný sýr, který máte rádi.
Tato domácí pizza nemá žádná striktní omezení v receptu, experimentujte, jak chcete.
Místo kečupu je lepší použít rajský protlak smíchaný s kořením, ale kečup se hodí i na domácí verzi pizzy. Jen se vyhněte použití příliš pikantního nebo kyselého kečupu, jinak pizzu přebije a ukradne jí veškerou chuť.
