Rychlá pizza na pánvi za 10 minut
Původ receptu
Pánev pizza je moderní a praktická varianta tradičního pokrmu, která vám umožní připravit lahodnou pizzu bez použití trouby. Tento recept vznikl v reakci na potřebu rychlého a snadného oběda pro ty, kteří mají málo času nebo nemají přístup ke standardnímu plechu na pečení. Tento přístup k přípravě pizzy si získal popularitu v kulinářských komunitách díky své všestrannosti a dostupnosti ingrediencí. Základní myšlenkou je použít pánev místo trouby, což vám umožní vytvořit lahodný pokrm za 10 minut. Tento recept je ideální pro každodenní použití, zejména když je málo času nebo není k dispozici specializované vybavení.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
Pro test:
-
Kefír
-
Vejce
-
Soda
-
Sůl
-
Mouka
Na náplň:
-
Rajský protlak
-
Klobása
-
Rajčata
-
Vypeckované olivy
-
Sýr
-
Rostlinný olej
-
Čerstvá petržel
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Metla
- Pánev
- lopatka
- Struhadlo
- hluboká mísa
Podrobný recept
Krok 1:
Nalijte kefír do misky. Přidejte vejce, jedlou sodu a sůl.
Krok 2:
Směs šlehejte do hladka.
Krok 3:
Prosejte mouku do mísy.
Krok 4:
Hněťte těsto do hladka. Pokud je těsto příliš lepkavé, přidejte trochu mouky.
Krok 5:
Klobásu nakrájejte na malé kostičky.
Krok 6:
Rajčata nakrájejte na tenké plátky a olivy napůl.
Krok 7:
Sýr nastrouhejte na jemném struhadle.
Krok 8:
Rozehřejte pánev s rostlinným olejem. Nalijte těsto do pánve a rozetřete ho do rovnoměrné vrstvy.
Krok 9:
Přikryjte pánev pokličkou a smažte těsto na středním plameni 3-4 minuty, dokud zespodu nezíská zlatohnědou barvu.
Krok 10:
Těsto otočte pomocí stěrky na druhou stranu.
Krok 11:
Na těsto naneste rajský protlak a rovnoměrně ho rozetřete po povrchu.
Krok 12:
Posypte placku polovinou sýra.
Krok 13:
Na sýr položte nakrájenou klobásu, rajčata a olivy.
Krok 14:
Posypte misku zbývajícím sýrem a přikryjte pánev poklicí.
Krok 15:
Vařte na středním plameni 3-4 minuty, dokud se sýr nerozpustí a nezíská zlatohnědou barvu.
Krok 16:
Pizzu vyjměte z formy, ozdobte čerstvou petrželkou a nakrájejte na porce.
Tipy na vaření
Pro nadýchanější těsto použijte teplé ingredience, ale ne horké, aby se nenarušila jeho struktura.
Před přidáním těsta lehce vymažte plech olejem pro lepší propečení.
Pokud chcete křupavější kůrku, přidejte do těsta trochu rostlinného oleje.
Pro dochucení přidejte do omáčky špetku sušených bylinek nebo česneku.
Nenechávejte pizzu v plechu déle, než je nutné, aby sýr nevyschl.
Po upečení nechte pizzu trochu vychladnout, aby se nepřipálila a sýr ztuhnul.
