Palačinky s kuřecím masem a houbami

Podrobný recept

Krok 1:

Příprava těsta: V míse smíchejte vejce, sůl a cukr. Šlehejte do hladka.

Krok 2:

Přidejte rostlinný olej a promíchejte.

Krok 3:

Do směsi nalijte mléko a pokračujte v míchání.

Krok 4:

Přidejte mouku.

Krok 5:

Zalijte vroucí vodou a míchejte do hladka.

Krok 6:

Smažení palačinek: Rozehřejte pánev a vymažte ji olejem. Nalijte část těsta na pánev a rovnoměrně ho rozetřete. Smažte z obou stran dozlatova. Přendejte na talíř.

Krok 7:

Příprava náplně: Cibuli a česnek nakrájejte najemno. Opečte je na pánvi se směsí másla a rostlinného oleje dozlatova.

Krok 8:

Cibuli nakrájejte nadrobno a opečte na pánvi.

Krok 9:

Houby nakrájejte na plátky a opečte dozlatova, osolte a opepřete.

Krok 10:

Přidání kuřete: Kuřecí řízek nakrájejte na malé kostičky a přidejte k žampionům a cibuli.

Krok 11:

Smíchání náplně: Připravenou náplň přendejte do misky, promíchejte a nechte trochu vychladnout.

Krok 12:

Sestavení palačinek: Na každou palačinku dejte lžíci sýra a poté lžíci náplně.

Krok 13:

Okraje palačinky sehněte do středu a vytvořte tak váček.

Krok 14:

Zavažte a podávejte: Vršek palačinky opatrně zavažte suluguni nebo zelenou cibulkou.

Krok 15:

Ozdobte listy hlávkového salátu a podávejte.

Tipy na vaření

Pro nadýchanější palačinky použijte při míchání těsta teplou vodu nebo mléko.

Při smažení nepřidávejte příliš mnoho oleje, jinak budou palačinky mastné.

Ostrými noži nakrájejte kuře a houby na úhledné kousky.

Pro lepší chuť můžete do náplně přidat trochu sýra nebo zakysané smetany.

Během prvních minut smažení pánev neotevírejte, aby palačinky dobře nakynuly.

Tyto palačinky se dají podávat teplé i studené – v obou případech jsou stejně lahodné.

Experimentujte s náplněmi: přidejte zeleninu, ryby nebo jiné druhy masa pro různé chutě.