Bento dort
Původ receptu
Dort bento pochází z Koreje, ačkoli slovo „bento“ je japonské. Označuje malou porci jídla, která je pohodlně zabalena do krabičky. Dortíky bento jsou skutečně miniaturní a snadno se snědí i jedna osoba. Často se používají jako osobní dárky s personalizovaným vzkazem nebo zábavnou výzdobou. Potěšte přátele nebo rodinu mini dortíky, zdobenými dle vaší chuti a fantazie.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
Piškotový dort
-
Vejce
-
Cukr
-
Mouka
-
Vanilin
Malinová vrstva
-
Malina
-
Cukr
-
Kukuřičný škrob
Krém pro vrstvení a krytí
-
Smetanový sýr
-
Moučkový cukr
Kuchyňské náčiní
- Bowls
- Hrnec
- Mixér
- lopatka
- Pečicí sáček
- Špachtle
- Trysky
Bento dort je vynikající dezert, který zaujme svou miniaturní velikostí a neuvěřitelně jemnou chutí. Jeho příprava doma je snazší, než si myslíte: stačí postupovat podle receptů krok za krokem a používat kvalitní ingredience. Vytvořte si vlastní jedinečný bento dort s nadýchaným krémem a krásnou výzdobou, abyste překvapili své hosty, nebo si dopřejte lahodnou a krásnou pochoutku!
Podrobný recept
Krok 1:
Do mísy dejte 5 vajec a šlehejte je mixérem asi minutu.
Krok 2:
Přidejte cukr a vanilku a šlehejte 3-4 minuty.
Krok 3:
Postupně, za stálého míchání stěrkou, přidávejte mouku.
Krok 4:
Plech vyložte pečicím papírem, položte na něj těsto a pomocí stěrky ho rozetřete po celém povrchu.
Krok 5:
Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 10-13 minut.
Krok 6:
Piškot otočte, opatrně odstraňte papír, korpusy nakrájejte do misek o průměru 15 cm a zabalte do potravinářské fólie.
Krok 7:
Maliny dejte do hrnce na vysoký plamen, přidejte cukr a za stálého míchání přiveďte k varu, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Krok 8:
Přidejte škrob a míchejte. Jakmile směs začne houstnout, vypněte oheň.
Krok 9:
Do mísy dejte smetanový sýr a moučkový cukr, důkladně promíchejte a prošlehejte mixérem.
Krok 10:
Pomocí cukrářského sáčku naneste krém na první vrstvu dortu a rozetřete ho stěrkou tak, aby zůstala prohlubeň pro bobulovou náplň.
Krok 11:
Naplňte dutinu polovinou náplně a přikryjte další vrstvou dortu.
Krok 12:
Stejným způsobem sestavte druhý dort.
Krok 13:
Zbývající krém rozdělte na dvě části. Do jedné části přidejte trochu růžového potravinářského barviva a rozmixujte mixérem.
Krok 14:
Dortíky potřete krémem nahoře i po stranách.
Krok 15:
Pomocí cukrářských špiček ozdobte vrchní části dortů zbývajícím krémem v opačných barvách. 
Tipy na vaření
S hotovým piškotem buďte opatrní – pokud se rozbije, bude obtížnější dorty sestavit.
Pro upevnění první vrstvy dortu na plechu naneste na ni trochu krému.
Pokud dorty nakrájíte na menší průměry, budou dorty vyšší.
Místo malin můžete použít jakékoli jiné bobule.
