Solyanka na zimu ve sklenici
Solyanka na zimu ve sklenici
Domovská stránka Všechny recepty Solyanka na zimu ve sklenici

Solyanka na zimu ve sklenici

Obrázek pokrmu: Solyanka na zimu ve sklenici
1 hodina 30 minut
45,0 kcal
Bílkoviny: 2,0 g
Tuky: 1,0 g
Sacharidy: 9,0 g

Co potřebujete k vaření?

Ingredience

  • Zelí
  • Rajčata
  • Mrkev
  • Cibule
  • Paprika
  • Pálivá paprika
  • Sůl
  • Cukr
  • Pepř
  • Bobkový list
  • Jablečný ocet
  • Rostlinný olej

Kuchyňské náčiní

  • Nůž
  • Struhadlo
  • Smaltovaný hrnec 6,5 litru
  • Sterilní sklenice 1 l
  • Těsnicí víčka

Na zavařování použijeme litrové sklenice. Jedna taková sklenice nám v zimě vystačí na přípravu soljanky v třílitrovém hrnci. Velikost sklenic si vyberte podle svých potřeb a velikosti vašeho běžného hrnce.

Solyanka se připravuje podle nejjednoduššího receptu, který nevyžaduje předsmažení zeleniny ani ztrátu času.

Podrobný recept

Krok 1: Krájení zeleniny

Solyanka na zimu ve sklenici - Krok 1 Než začneme připravovat samotnou soljanku, připravme si zeleninu. Začněme nastrouháním zelí. Zelí nakrájejte, poté cibuli na půlkroužky a mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Papriku zbavte semínek a nakrájejte na proužky. Pálivou papriku a rajčata nakrájejte na kostičky nebo plátky.

Krok 2: Míchání a marinování

Solyanka na zimu ve sklenici - krok 2 Nakrájenou zeleninu dejte do hrnce a promíchejte. Přidejte koření (pepř, bobkový list, ocet, sůl a cukr) a znovu promíchejte. Poté přikryjte a nechte 3 hodiny odstát.

Krok 3: Tepelné zpracování

Solyanka na zimu ve sklenici - krok 3 Hrnec postavte na sporák a vařte 30 minut od okamžiku varu, přičemž směs občas promíchejte, aby se nepřipálila.

Krok 4: Válení soljanky

Solyanka na zimu ve sklenici - krok 4 Horkou soljanku nalijte do předsterilizovaných sklenic. Naplňte sklenice až po okraj a jemně přitlačte na zelí. Sklenice uzavřete víčky.

Tipy na vaření

Na rajčata je lepší nepoužívat mlýnek na maso, aby si zachovala šťavnatost.

Před zavařováním nezapomeňte soljanku ochutnat. Množství octa, soli a cukru si můžete upravit podle chuti.

Pokud plánujete v budoucnu experimentovat se soljankou, můžete k zelenině přidat i vařené houby.

Tento recept na zelnou soljanku je všestranný. Může být podáván jako studená příloha k masu nebo použit jako základ pro šti či jiné hlavní chody.

Komentáře k článku
Zanechte svůj komentář

Mohly by vás zajímat tyto recepty:

Recept: Zelná soljanka s masem

Zelná soljanka s masem

1 hodina 15 minut
95,0 kcal

Vaření nového, lahodného pokrmu je vždycky vzrušující. Nabízíme skvělý recept na sytý oběd nebo večeři – lahodnou soljanku se zelím a masem. Tento recept je poměrně cenově dostupný a nevyžaduje mnoho času. Čerstvé zelí v kombinaci s masem a kořením vytvoří skutečně lahodný pokrm!

Číst dále
Recept: Soljanka s klobásou a olivami

Soljanka s klobásou a olivami

1 hodina 30 minut
72,0 kcal

Dnes si připravíme soljanku s olivami – jeden z nejoblíbenějších předkrmů mnoha lidí! Tato bohatá a sytá soljanka s klobásou, olivami a citronem je ideální pro jakýkoli stůl. Zakysaná smetana umocní chuť tohoto dokonalého předkrmu! A pokud chcete recept na soljanku s klobásou trochu odlehčit, brambory jednoduše vynechejte.

Číst dále
Recept: Soljanka na pánvi

Soljanka na pánvi

1 hodina 15 minut
95,0 kcal

Dnes si připravíme soljanku na pánvi. Soljanka na pánvi je v podstatě zelí dušené s klobásami a jinými druhy zvěřinových klobás, doplněné rajským protlakem a okurkami. Tento recept je skvělou alternativou ke klasické polévce. Jídlo je ideální pro rychlou, ale sytou večeři. Soljanka na pánvi je sice samostatným pokrmem, ale perfektně se hodí k vařeným bramborám nebo bramborové kaši. Pro nejlepší chuť nezapomeňte před podáváním nabídnout plátek čerstvého citronu a zakysanou smetanu.

Číst dále
Recept: Soljanka s liškami

Soljanka s liškami

1 hodina 30 minut
40,0 kcal

Tento recept krok za krokem vám ukáže, jak si připravit lahodnou houbovou soljanku se zelím, která se skvěle hodí na zimní zavařeninu. Tato zimní soljanka s liškami se velmi jednoduše připravuje s lahodnou chutí a vůní. Lišky jsou nejen chutné, ale i zdravé. Náš recept na zavařeninu vám pomůže zachovat jejich prospěšné vlastnosti po celou zimu. Toto všestranné jídlo – v zimě stačí otevřít sklenici a máte hotový oběd, předkrm, přílohu nebo základ pro rychlou a vydatnou polévku. Náš recept šetří čas a zajistí, že budete mít vždy po ruce něco lahodného a domácího. Tento recept na domácí houbovou soljanku zpestří vaše zimní menu.

Číst dále
Recept: Rybí soljanka

Rybí soljanka

1 hodina 15 minut
52,0 kcal

Rybí soljanka je neuvěřitelně lahodná, aromatická a sytá polévka, kterou si snadno připravíte doma. Tento recept vám pomůže vytvořit autentickou rybí soljanku restaurační kvality.

Číst dále
Recept: Gruzínská soljanka

Soljanka v gruzínštině

1 hodina 15 minut
145,0 kcal

Masová soljanka v gruzínském stylu není tradičním předkrmem, ale skutečným pokladem kavkazské kuchyně. Na rozdíl od klasické ruské polévky je gruzínská soljanka hustým, chutným a velmi sytým hlavním chodem, ideálním k obědu nebo večeři. Představujeme podrobný recept na gruzínskou soljanku s hovězím masem a příjemnou, výraznou dochutí. Vyzkoušejte si náš recept na masovou soljanku a zamilujete si gruzínskou kuchyni!

Číst dále
Recept: Lilek Solyanka na zimu

Lilek soljanka na zimu

1 hodina 15 minut
65,0 kcal

Lilek soljanka je skvělou zimní konzervou. Kombinace čerstvého bílého zelí, zralých rajčat, sladké mrkve, šťavnaté cibule a křehkého lilku vytváří chutnou směs, která se v uzavřených sklenicích dokonale uchovává a zachovává si bohatou chuť po celý rok. Tato konzerva je ideální jako příloha nebo k přípravě polévek či dušených pokrmů.

Číst dále
Recept: Moskevská soljanka

Moskevská soljanka

1 hodina 30 minut
62,0 kcal

Moskevská soljanka s kysaným zelím je bohatá, hustá polévka, která kombinuje několik druhů masa, nakládané a fermentované ingredience, aromatickou kořenovou zeleninu a koření. Tento masový předkrm je ceněn pro svou sytou chuť, mírnou kyselost a bohatý vývar. Podává se jako hlavní chod, protože dokáže zcela nahradit vydatný oběd.

Číst dále

Dezerty

Polévky

Saláty