Šiš kebab ve sklenici v troubě
Původ receptu
Nebojte se, pokud se nemůžete dostat ven na grilování – máte troubu! Pro šťavnatý šašlik vložte špízy do běžné skleněné nádoby – šťáva prostě nebude mít kam unikat! Šašlik uvařený ve sklenici nebude mít křupavou kůrku ani kouřovou chuť, ale to se dá snadno napravit lehkým opečením masa na pánvi a použitím tekutého kouře.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Maso
-
Ocet 9%
-
Cibule
-
Bobkový list
-
Sůl, pepř
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Fólie
- Sklenice
Podrobný recept
Krok 1:
Maso nakrájejte na středně velké kousky o velikosti 4-5 cm.
Krok 2:
Do misky nalijte ocet, přidejte bobkový list, maso, pepř a sůl.
Krok 3:
Cibuli nakrájejte na kolečka, přidejte k masu, promíchejte a nechte 2 hodiny marinovat.
Krok 4:
Maso nakrájejte na dřevěné špízy, střídavě s cibulí, vložte do sklenice, přikryjte krk alobalem a dejte do trouby.
Krok 5:
Pečte 2 hodiny při 180 stupních.
Tipy na vaření
Cibulové kroužky by neměly být příliš tenké.
Troubu nepředehřívejte, aby se sklenice mohla postupně ohřát.
