Vepřový šašlik ve fritéze
Původ receptu
Pokud nemáte daču nebo je počasí nepříznivé, ale máte chuť na chutný špíz, vepřový špíz ve fritéze je skvělým řešením! Není třeba se zabývat uhlíky ani dodržovat požární bezpečnost – tento chytrý spotřebič udělá téměř vše sám. Stačí si vybrat kvalitní maso a dobře ho marinovat.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Vepřový krk
-
Suché červené víno
-
Sójová omáčka
-
Olivový olej
-
Koření na grilování
-
Sůl a pepř
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Dřevěné špízy
- hluboká mísa
- Mini špízy
- Horkovzdušná fritéza
Podrobný recept
Krok 1:
Maso nakrájejte na střední kousky a dejte do hluboké mísy.
Krok 2:
Přidejte suché červené víno, sójovou omáčku, olivový olej, koření na grilování, sůl, pepř, cukr a důkladně promíchejte rukou.
Krok 3:
Dejte na půl hodiny do lednice.
Krok 4:
Napíchněte maso na špízy nebo dřevěné špízy.
Krok 5:
Na dno fritézy dejte špetku olšových pilin pro aroma.
Krok 6:
Umístěte špízy na oba rošty ve fritéze, nastavte teplotu na 190 stupňů a čas na 40 minut.
Krok 7:
Po 15 minutách gril vypněte a špízy otočte, poté pokračujte v grilování a zvyšte teplotu na 220 stupňů.
Tipy na vaření
Na dno fritézy můžete umístit alobalovou misku, která zachytí tuk, abyste ho nemuseli z grilu čistit.
Kebaby můžete otáčet každých 10 minut.
