Vepřový šašlik s cibulí v minerální vodě
Původ receptu
Minerální voda jako marináda je vynikající volbou, pokud nemáte čas marinovat maso delší dobu nebo nemáte po ruce složitější a dražší ingredience. Perlivá minerální voda obsahuje oxid uhličitý i kyselinu uhličitou, které dohromady dokonale uvolňují vlákna, takže pouhé dvě hodiny stačí k tomu, aby byl vepřový šašlik uvařený v minerální vodě šťavnatý a doslova se vám rozplýval na jazyku.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Cibule
-
Sůl
-
Vepřové
-
Koření na grilování
-
Černý pepř
-
Minerální voda
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Špízy
- Grilování
- Pánev
Podrobný recept
Krok 1:
Cibuli nakrájejte na půlkroužky a vložte do velké nádoby.
Krok 2:
Přidejte lžíci soli, mletý černý pepř a důkladně a energicky promíchejte rukama.
Krok 3:
Cibuli a koření zalijte minerální vodou.
Krok 4:
Maso nakrájejte na střední kousky, přidejte k cibuli, vše důkladně promíchejte a nechte marinovat alespoň 2 hodiny.
Krok 5:
Napíchněte maso na špízy a grilujte.
Tipy na vaření
Použijte čerstvě mletý černý pepř.
Po rozemletí s kořením by cibule měla pustit šťávu, proto ji je třeba pevně zmáčknout rukama.
Na vepřový šašlik je nejlepší vepřový krk.
