Hovězí šašlik v troubě
Původ receptu
Nebojte se, že by váš pečený hovězí šašlik byl příliš tuhý. Tato metoda mnohem méně vysuší i tuhý kus masa, jako je hovězí, než pečení venku. Minerální voda a rostlinný olej udrží váš pečený hovězí šašlik šťavnatý a křehký.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Hovězí
-
Minerální voda
-
Koření na grilování
-
Rostlinný olej
-
Cibule
-
Ocet
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Plech na pečení
- Mříž
- Fólie
- Špízy
Podrobný recept
Krok 1:
Hovězí maso nakrájejte na kostky.
Krok 2:
Maso dejte do mísy, zalijte minerální vodou a nechte 1 hodinu odstát, dokud nezíská světlejší barvu, poté vodu slijte.
Krok 3:
Maso posypte kořením.
Krok 4:
Cibuli nakrájejte na tlusté kroužky a přidejte k masu.
Krok 5:
Zalijte rostlinným olejem, dobře promíchejte a nechte hodinu a půl odstát.
Krok 6:
Navlékněte maso na dřevěné špízy a volné konce zabalte do alobalu.
Krok 7:
Vyložte plech na pečení alobalem, položte na něj mřížku a na ni položte špízy.
Krok 8:
Smažte 40-45 minut při 200 stupních.
Krok 9:
Cibuli nakrájejte na půlkroužky a marinujte v octě, zatímco se vaří šašlik.
Krok 10:
Hotový šašlik vyjměte a podávejte s nakládanou cibulkou.
Tipy na vaření
Použijte hotovou sadu grilovacího koření nebo své oblíbené.
Dřevěné špízy lze předem namočit ve vodě, pak je není nutné balit do alobalu.
