Šarlotka s malinami
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Vejce
-
Mouka
-
Cukr
-
Malina
-
Sůl
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Bowls
- Pečící papír
- Mixér
- Síto
- Forma 18 cm.
Podrobný recept
Krok 1:
Prosejte mouku.
Krok 2:
Vejce nalijte do mísy, osolte a šlehejte mixérem do nadýchané konzistence.
Krok 3:
Za stálého šlehání na vysoké rychlosti přidávejte cukr ve třech dávkách.
Krok 4:
Mouku přidávejte ve třech fázích a opatrně ji míchejte stěrkou pohybem zdola nahoru.
Krok 5:
Nalijte trochu těsta do formy vyložené pečicím papírem a rozetřete ho stěrkou.
Krok 6:
Posypte trochou malin, přikryjte vrstvou těsta, uhlaďte, přidejte další maliny a zbytek těsta.
Krok 7:
Položte poslední porci malin a bobule lehce přitlačte.
Krok 8:
Pečte při 180 stupních na druhé úrovni odspodu 50 minut.
Krok 9:
Nechte šarlotku půl hodiny vychladnout a poté ji vyjměte z pánve přejetím nožem po okraji.
Tipy na vaření
Používejte vejce pokojové teploty.
Předehřejte troubu.
Začněte šlehat vejce na nízké rychlosti, dokud nevznikne hladká směs, poté rychlost zvyšte.
Těsto jemně, ale důkladně promíchejte, aby se nespadlo a bylo homogenní.
