Křupavé ovesné sušenky na pánvi bez mouky a cukru
Původ receptu
Křupavé ovesné sušenky pečené na pánvi bez mouky a cukru jsou relativně moderní a zdravou pochoutkou, která se v posledních letech stala populární, zejména mezi těmi, kteří drží diety nebo hledají alternativy k tradičnímu pečenému zboží.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Ovesné vločky
-
Vaječné bílky
-
Rozinka
-
Sušené meruňky
-
Sůl
-
Citronová kůra
-
Skořice
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Bowls
- Pánev
- Škrabka na zeleninu
Proč jen zřídka pečeme domácí sušenky? Protože se nám to zdá příliš složité, nebo se nechceme nechat záviset na mouce a sladkostech. Ve skutečnosti si můžete snadno připravit zdravé ovesné sušenky se sušeným ovocem, které neobsahují žádnou mouku ani cukr.
Podrobný recept
Krok 1:
Do misky dejte 2 lžíce rozinek a 4–5 sušených meruněk, zalijte vroucí vodou a nechte 10–15 minut louhovat.
Krok 2:
Do čisté misky dejte 100 gramů ovesných vloček, přidejte špetku soli, citronovou kůru (jemně oloupanou škrabkou na zeleninu) nebo skořici. Zamíchejte.
Krok 3:
Sceďte sušené ovoce, sušené meruňky najemno nasekejte a přebytečnou vlhkost z rozinek odstraňte papírovými utěrkami.
Krok 4:
Přidejte sušené ovoce do misky ovesné kaše.
Krok 5:
Oddělte dva bílky, nalijte je do mísy se zbývajícími ingrediencemi a hněťte rukama.
Krok 6:
Vytvořte tenké sušenky.
Krok 7:
Sušenky pečte na suché pánvi 3-4 minuty z každé strany.
Krok 8:
Vypněte oheň a nechte sušenky v pánvi přikryté 5–10 minut.
Tipy na vaření
Zbývající žloutky dejte do sklenice a zalijte studenou vodou – tímto způsobem po několika dnech v lednici neztratí své vlastnosti.
Sušenky nesmažte na pánvi, jen se ujistěte, že oschnou.
