Donský salát
Původ receptu
Donský salát je tradiční pokrm spojovaný s kulinářskými tradicemi jižních oblastí Ruska, zejména Donské oblasti. Salát je pojmenován po řece Don a kultuře, která se v tomto regionu rozvinula. Donský salát není jen lahodným pokrmem, ale také součástí kulturního dědictví regionu, které odráží jeho historii a tradice.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Rajčata
-
Čerstvé okurky
-
Paprika
-
Cibule
-
Zelený
-
Sůl
-
Cukr
-
Ocet
-
Rostlinný olej
-
Pepř
-
Bobkový list
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Hrnec
- Sklenice s víčky
- Pánev
- Zašvovací stroj
Pro ty, kteří mají prostor na uskladnění velkého množství potravin na zimu, je Donskoy salát klasickou volbou. Všechny jeho ingredience jsou jednoduché a levné, takže je ideální pro vegetariány, ty, kteří počítají kalorie, nebo pro ty, kteří dodržují postní dobu. Pro všechny ostatní je to skvělý předkrm nebo doplněk k běžným jídlům!
Podrobný recept
Krok 1:
Rajčata a cibuli nakrájejte na půlkroužky a dejte je do misky.
Krok 2:
Tenké okurky nakrájejte na plátky, silné na půlky a přidejte do mísy.
Krok 3:
Papriku nakrájejte na proužky a přidejte k ostatní zelenině.
Krok 4:
Petrželku a kopr nasekejte nadrobno a přidejte k zelenině.
Krok 5:
Přidejte sůl, cukr, ocet a rostlinný olej. Dobře promíchejte a nechte hodinu a půl odstát.
Krok 6:
Víčka vyvařte a sklenice důkladně omyjte jedlou sodou.
Krok 7:
Naplňte sklenice, utlačte je a zalijte tekutinou ze zeleniny téměř po okraj.
Krok 8:
Sklenice postavte do hrnce na utěrku, přikryjte víčky, zalijte vodou po ramena sklenic, dejte na oheň a sterilizujte 20 minut od okamžiku varu.
Krok 9:
Sklenice zarolujte, otočte je, zabalte a nechte zcela vychladnout.
Tipy na vaření
Na tento salát použijte hnědá rajčata – jsou docela pevná.
Pokud použijete papriky různých barev, salát bude krásnější.
