Turecké zelí
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Mleté hovězí maso
-
Bílé zelí
-
Cibule
-
Česnek
-
Rajčata
-
Rajský protlak
-
Horká voda
-
Rostlinný olej
-
Sladká paprika
-
Mletý černý pepř
-
Sušená máta
-
Červená chilli paprička a vločky
-
Sůl
Kuchyňské náčiní
- Pánev s poklicí
- Nůž
- Rada
- Lžíce nebo špachtle
- Lis na česnek
Podrobný recept
Krok 1:
Nalijte olej do pánve. Jemně nakrájejte cibuli a přidejte ji do pánve. Smažte 3-4 minuty na středním plameni.
Krok 2:
Vložte mleté hovězí maso do pánve s cibulí. Smažte 4–6 minut na středním plameni.
Krok 3:
Rozdrťte česnek. K mletému masu přidejte rozdrcený česnek, rajský protlak, sladkou papriku, černý pepř, sušenou mátu, chilli vločky a sůl a dobře promíchejte.
Krok 4:
Vařte 1–2 minuty na středním plameni. Rajčata jemně nakrájejte a přidejte k mletému masu. Zamíchejte. Vařte další 1 minutu na středním plameni.
Krok 5:
Zelí nahrubo nakrájejte a dejte ho na pánev k mletému masu.
Krok 6:
Bez míchání přidejte vodu a přiveďte k varu.
Krok 7:
Přikryjte pánev pokličkou a vařte 40 minut na mírném ohni.
Tipy na vaření
Před krájením rajčat je na minutu vložte do horké vody a odstraňte slupku, jinak vám budou při jídle překážet.
Pokrm podávejte se zakysanou smetanou a posypte bylinkami.
