Květák v těstíčku
Původ receptu
Květák je dietní a velmi zdravá zelenina, která se do Ruska dostala z Evropy, kde je mnohem ceněnější než v Rusku. Obsahuje působivé množství vitamínů a velmi málo vlákniny, díky čemuž je ideální pro děti a starší osoby. Může se jíst vařený, smažený, pečený nebo přidávaný do polévek. Vyzkoušejte neuvěřitelně lahodný květák smažený v těstíčku!
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Květák
-
Rostlinný olej
-
Mouka
-
Sůl a pepř
-
Paprika
-
Sušený česnek
-
Petržel
-
Vejce
-
Mléko
-
Přírodní jogurt
-
Majonéza
-
Kečup
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Hrnec
- Metla
Podrobný recept
Krok 1:
Vezměte hlávku květáku a rozdělte ji na ne příliš malé růžičky.
Krok 2:
Nalijte vodu do hrnce, osolte a vložte do něj zelí.
Krok 3:
Zelí vařte několik minut.
Krok 4:
Zelí vyjměte z pánve na rovnou plochu a nechte trochu vychladnout.
Krok 5:
V míse smíchejte mouku, sůl, pepř, papriku, sušený česnek a petrželku.
Krok 6:
Přidejte vejce a mléko k mouce. Promíchejte metličkou nebo mixérem.
Krok 7:
Nalijte olej do pánve a postavte na plotnu.
Krok 8:
Každý květák namočte do těstíčka a ihned vložte na pánev s olejem.
Krok 9:
Zelí opečte z obou stran dozlatova a sejměte z plotny.
Krok 10:
Na podávání si připravte omáčku smícháním jogurtu, majonézy a kečupu.
Tipy na vaření
Při podávání můžete zelí místo přípravy omáčky pokapat citronovou šťávou.
Při vaření zelí dbejte na to, abyste ho nepřevařili, jinak zelí nasákne hodně vody a rozpadne se během smažení nebo i před ním.
