Kachní prsa s dýní v troubě

Podrobný recept

Krok 1:

Připravte si marinádu: nastrouhejte pomeranč, vymačkejte šťávu, přidejte med, provensálské bylinky a olivový olej.

Krok 2:

Udělejte řezy do kachní kůže.

Krok 3:

Kachnu potřete marinádou ze všech stran. Nechte ji 30–40 minut odležet.

Krok 4:

Připravte dýni: oloupejte ji, zbavte semínek a nakrájejte na 1 cm silné plátky.

Krok 5:

Vložte dýni do zapékací misky.

Krok 6:

Položte kachnu na dýni.

Krok 7:

Zbývající marinádou přelijte kachnu.

Krok 8:

Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C po dobu 25–30 minut.

Krok 9:

Před podáváním nechte kachnu 5 minut odpočinout. Podávejte kachnu s dýní.

Tipy na vaření

Pokud chcete křupavější kůrku, zvyšte teplotu trouby na posledních 5 minut.

Pro vylepšení chuti můžete do zapékací misky přidat trochu marinády.

Pokrm podávejte ihned po uvaření, dokud je kachna horká.

Místo pomeranče můžete použít i jiné citrusové plody.

Pro zpestření připravte několik variant marinády: s medem a hořčicí nebo s jablky.

Tato kachna je ideální na sváteční stůl nebo rodinnou večeři.