Sleď pod kožichem s kuřecím masem

Podrobný recept

Krok 1:

Nastrouhejte uvařenou mrkev, řepu, vejce a cibuli.

Krok 2:

Kuřecí řízek osmažte nebo upečte a poté ho nakrájejte na malé kostičky.

Krok 3:

Příprava omáčky: V misce smíchejte majonézu s nasekaným česnekem, solí a pepřem dle chuti.

Krok 4:

Umístěte první vrstvu: Nastrouhanou mrkev dejte do pánve, uhlaďte vidličkou a potřete majonézou.

Krok 5:

Přidání kuřete: Položte vrstvu nakrájeného kuřecího masa, uhlaďte ji a znovu potřete majonézou.

Krok 6:

Přidání semínek: Další vrstvu posypte dýňovými semínky.

Krok 7:

Přidání řepy: Vložte nastrouhanou řepu, uhlaďte a potřete majonézou.

Krok 8:

Přidání sýra: Vsypte strouhaný sýr, uhlaďte ho a potřete majonézou.

Krok 9:

Přidání vejců: Vložte nastrouhané bílky, uhlaďte a potřete majonézou.

Krok 10:

Dejte na 2 hodiny do lednice a nechte odležet.

Krok 11:

Ozdobte salát: Vyjměte formu, posypte vrchní vrstvu jemně nastrouhanými žloutky, ozdobte dýňovými semínky a bylinkami.

Tipy na vaření

Použijte vařená nebo pečená kuřecí prsa. Ideální jsou prsa bez kůže a tuku: jsou libová, snadno se krájejí a nepřebijí chuť sledě. Před krájením nechte maso zcela vychladnout.

Řepu nemíchejte s ostatními vrstvami. Položte ji pouze navrch – jinak celý salát zbarví do vínova a vrstvy ztratí svou výraznost.

Nechte salát alespoň 2–3 hodiny odležet v lednici – to umožní, aby se chutě propojily a textura byla hustší a šťavnatější.

Pro nejlepší chuť použijte kvalitní majonézu a nešetřete na ní – každá vrstva by měla být dobře potřená, to zajistí křehkost a šťavnatost celého pokrmu.

Aby bylo kuřecí maso šťavnatější, můžete při vaření přidat trochu vývaru nebo bujónu.

Pokud nemáte kroužek, můžete použít jakoukoli kulatou formu a salát před podáváním jednoduše vyklopte na talíř.

Nezapomeňte před zahájením vaření očistit všechny produkty a připravit ingredience – tím se výrazně urychlí proces sestavování vrstev.

Tento vrstvený salát je ideální pro jakoukoli dovolenou nebo jen pro rodinnou večeři.