Sleď pod kožichem s krabími tyčinkami

Podrobný recept

Krok 1:

Připravte si formu: kulatý kroužek položte na talíř.

Krok 2:

Oloupejte a nahrubo nastrouhejte uvařené brambory. Položte je do pánve jako první vrstvu a jemně je uhlaďte vidličkou.

Krok 3:

Připravte sledě: odstraňte kůži a kosti a poté rybí filé jemně nasekejte.

Krok 4:

Tuto vrstvu rovnoměrně rozetřete na brambory.

Krok 5:

Nastrouhejte uvařenou mrkev a přidejte ji jako další vrstvu. Mrkev potřete majonézou.

Krok 6:

Krabí tyčinky nasekejte nožem a položte je na vrstvu mrkve. Uhlaďte je vidličkou.

Krok 7:

Uvařené bílky nastrouhejte najemno a položte je na vrstvu krabových tyčinek. Vše potřete majonézou.

Krok 8:

Nastrouhejte uvařenou řepu a přidejte poslední vrstvu. Řepu potřete majonézou.

Krok 9:

Ozdobte vršek salátu: žloutky vařených vajec nastrouhejte na jemném struhadle a rovnoměrně jimi posypte celý povrch.

Krok 10:

Opatrně sejměte kroužek z pánve, abyste vytvořili krásný vrstvený pokrm. Před podáváním nechte salát alespoň hodinu odležet v lednici.

Tipy na vaření

Aby byl sleď pod kožichem s krabem obzvláště křehký, použijte kvalitní majonézu a nešetřete na každé vrstvě – to je klíč k šťavnatosti.

Pro lepší tvar a rovnoměrné vrstvy nezapomeňte použít kroužek. Pokud ho nemáte, můžete použít hluboký talíř nebo formu, ale výsledek bude méně působivý.

Před strouháním zeleniny se ujistěte, že zcela vychladla – horké ingredience způsobí, že salát bude vodnatý.

Pokud chcete, aby byl recept dietnější, nahraďte část majonézy bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou.

Před podáváním salát nakrájejte na úhledné kousky, aby si hosté mohli prohlédnout všechny jeho zářivé vrstvy.