Plněné lilky pečené v troubě

Podrobný recept

Krok 1:

Odřízněte vršky lilků, podélně je rozkrojte napůl a do dužiny udělejte diagonální řezy ve tvaru mřížky.

Krok 2:

Povrch polovin potřete solí.

Krok 3:

Plech vyložte pečicím papírem, vymažte ho rostlinným olejem a položte na něj lilky řeznou stranou dolů.

Krok 4:

Potřete slupky lilků rostlinným olejem a pečte 30 minut při 180 stupních.

Krok 5:

Cibuli nakrájejte na malé kostičky, nalijte rostlinný olej do pánve, přidejte cibuli a smažte 2 minuty.

Krok 6:

Houby nakrájejte najemno a přidejte je do pánve. Zamíchejte a smažte 7–8 minut.

Krok 7:

Cherry rajčátka nakrájejte na čtvrtky a přidejte do pánve.

Krok 8:

Přidejte sůl, pepř, sladkou papriku, prolisovaný česnek, promíchejte, přikryjte a vařte 5 minut.

Krok 9:

Upečené lilky otočte a dužinu rozmačkejte vidličkou.

Krok 10:

Ke každému lilku přidejte porci dušených hub a zeleniny.

Krok 11:

Další cibuli nakrájejte nadrobno, nalijte rostlinný olej do čisté pánve, přidejte cibuli a smažte do změknutí.

Krok 12:

Přidejte máslo a dva hrnky rajského protlaku. Zamíchejte.

Krok 13:

Přidejte sůl, cukr, promíchejte a vařte pod pokličkou 5 minut.

Krok 14:

Zamíchejte a přilijte půl sklenice smetany. Znovu zamíchejte.

Krok 15:

Nalijte omáčku do zapékací misky a rovnoměrně ji rozetřete po dně.

Krok 16:

Lilky dejte do misky na omáčku.

Krok 17:

Svazek petrželky najemno nasekejte a posypte jí náplň.

Krok 18:

Mozzarellu nastrouhejte na středním struhadle a posypte jí lilek.

Krok 19:

Pečte 15 minut při 180 stupních.

Krok 20:

Lilky rozložte na talíře a podávejte, pokapané omáčkou.

Tipy na vaření

Můžete si koupit hotový rajčatový protlak nebo rajčata rozmixovat v mixéru či na struhadle.

Nejlepší je použít mozzarellu jako na pizzu – je tvrdší a dá se nastrouhat.

Vezměte si smetanu se středním obsahem tuku.