Rýžová kaše s kuřecím masem Dakchuk
Původ receptu
Kromě kimči, polévek a různých masových a zeleninových příloh jsou v korejské kuchyni oblíbené rýžové kaše – čuk. Rýžová kaše s kuřecím masem se nazývá dakčuk. Kromě toho, že je toto jídlo lahodné a výživné, je také velmi křehké a používá se v jídelníčku křehkých a starších lidí, podobně jako kuřecí vývar v evropské kuchyni.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Kuře
-
Rýže
-
Voda
-
Mrkev
-
Cibule
-
Česnek
-
Zelená cibulka
-
Sůl a pepř
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Hrnec
- Naběračka
- Cedník
Podrobný recept
Krok 1:
Rýži propláchněte a namočte do mísy.
Krok 2:
Do hrnce nalijte vodu, přidejte celé kuře, bílou část zelené cibulky (nebo pórku) a 4 stroužky česneku.
Krok 3:
Hrnec postavte na sporák, přiveďte k varu na vysokém plameni, poté snižte plamen na střední, přikryjte a vařte 20 minut.
Krok 4:
Mrkev jemně nakrájejte.
Krok 5:
Nakrájejte cibuli.
Krok 6:
Nasekejte zelenou cibulku.
Krok 7:
Vyjměte kuře a jarní cibulku z pánve a přidejte rýži do vývaru. Zamíchejte.
Krok 8:
Kuřecí maso oddělte od kostí a rozdělte na tenká vlákna.
Krok 9:
Když je rýže téměř uvařená, přidejte zeleninu a promíchejte.
Krok 10:
Přidejte kuřecí maso, promíchejte a část masa si nechte na ozdobu.
Krok 11:
Osolte, opepřete a promíchejte.
Krok 12:
Podávejte s kimchi, ozdobené hrstí kuřete a zelenou cibulkou.
Tipy na vaření
Zeleninu můžete použít dle chuti.
Je lepší kuře během vaření v pánvi otáčet, aby se správně uvařilo.
Při krájení horkého kuřete je nejlepší nosit rukavice, abyste se nepopálili.
