Koktejl s bazalkovým punčem
Původ receptu
Bazalka je voňavá bylina, která se skvěle hodí nejen do teplých pokrmů a salátů, ale je také skvělým doplňkem koktejlů. „Bazalkový punč“ se na barových lístcích objevil relativně nedávno, v roce 2008 ho vynalezl hamburský barman Jörg Meyer. Tento koktejl je poměrně silný, ale ne příliš a hodí se k mírně extravagantnímu alkoholu. Jeho barva se může pohybovat od nazelenalé až po jasně zelenou.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Ledové kousky
-
Bruslení
-
Cukrový sirup
-
Gin
-
Citronová šťáva
-
Zelená bazalka
Kuchyňské náčiní
- Síto
- Pohár
- Třepačka
- Madler
Podrobný recept
Krok 1:
Před podáváním dejte do sklenice drcený led, aby se vychladil.
Krok 2:
Naplňte větší část šejkru ledem a menší část vložte do tohoto ledu.
Krok 3:
Do šejkru přidejte cukrový sirup, gin a citronovou šťávu.
Krok 4:
Lehce rozdrťte lístky bazalky a přidejte je do šejkru.
Krok 5:
Vezměte si muddler a jemnými krouživými pohyby rozmačkejte obsah šejkru.
Krok 6:
Pomocí sítka sceďte vodu z ledové části šejkru.
Krok 7:
Spojte obě části šejkru a smíchejte ingredience nápoje.
Krok 8:
Odstraňte led z vychlazené sklenice.
Krok 9:
Vložte tvarovaný led do sklenice.
Krok 10:
Koktejl přelijte přes sítko do sklenice a na ozdobu položte na něj bazalkový lístek.
Tipy na vaření
Muddler je tlouček používaný k mletí surovin. Obvykle je vyroben ze dřeva, plastu nebo nerezové oceli.
Míchání nápoje může trvat od 30 sekund do několika minut. Proto míchejte pevnými, energickými pohyby a držte oba konce šejkru.
