Dietní pilaf
Původ receptu
Dietní plov je lehčí verze tradičního pokrmu, obvykle připravovaného z rýže, masa a zeleniny. Tradiční plov má své kořeny ve Střední Asii, zejména v Uzbekistánu, kde je považován za národní pokrm.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Hovězí
-
Rýže
-
Mrkev
-
Sladká paprika
-
Sůl a koření
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Lžíce
- Víčko
- Pánev
- Odpěňovač
Zdravý pilaf je ideální volbou pro ty, kteří si chtějí vychutnat lahodný pokrm a zároveň si udržet zdravou postavu. Tento zdravý recept vám umožní připravit chutný a výživný pilaf s minimem tuku a zdravými ingrediencemi.
Podrobný recept
Krok 1:
Maso nakrájejte na střední kousky, vložte do hluboké pánve, zalijte vodou a vařte pod pokličkou.
Krok 2:
Mrkev nakrájejte na proužky.
Krok 3:
Sejměte z masa pěnu, přidejte mrkev do pánve, zalijte vodou, přikryjte pokličkou a vařte 20 minut.
Krok 4:
Přidejte sůl, kmín, promíchejte, chvíli povařte a poté maso vyjměte.
Krok 5:
Kulatozrnnou rýži dejte do misky, zalijte vroucí vodou a nechte 5 minut louhovat.
Krok 6:
Rýži propláchněte, přidejte ji do pánve a rovnoměrně ji rozetřete na mrkev.
Krok 7:
Přidejte horkou vodu tak, aby sahala jeden centimetr nad povrch rýže.
Krok 8:
Přidejte dvě poloviny zelené a polovinu červené papriky, červenou feferonku.
Krok 9:
Jakmile se voda odpaří a vsákne, vraťte maso do pánve, přikryjte pokličkou a ještě chvíli duste.
Krok 10:
Vyjměte maso a papriky z pánve a vmíchejte pilaf.
Krok 11:
Maso podávejte po porcích spolu s pilafem.
Tipy na vaření
Rýže by se měla dobře promýt, aby se odstranil lepek a byla nadýchanější.
Po přidání vody rýži dobře zarovnejte.
Viz také: Recepty na zdravé jídlo
Dobré do diety. Použiji to.
Moc se mi líbily recepty „Dymljan“ a „Ryba po řecky“; určitě je budu dělat znovu. Recept na „Dietní pilaf“ se připravuje snadněji podle principu „Uzbeckého pilafu“, ale místo jehněčího maso nahraďte hovězí. Maso bude měkčí a šťavnatější, když ho proložíte vrstvami mrkve a rýže.
