Kuřecí pilaf na pánvi
Původ receptu
Kuřecí pilaf je skvělou volbou pro ty, kteří nejsou velkými fanoušky klasického jehněčího pilafu. I když nemáte kotlík, můžete snadno připravit vydatný a chutný kuřecí pilaf na pánvi!
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Cibule
-
Mrkev
-
Kuřecí filet
-
Rýže
-
Koření
-
Sůl
-
Rostlinný olej
-
Česnek
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Víčko
- Pánev
- lopatka
Podrobný recept
Krok 1:
V pánvi rozehřejte rostlinný olej.
Krok 2:
Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky a vložte do rozehřátého oleje. Smažte 5-7 minut ze všech stran na vysokém plameni.
Krok 3:
Cibuli nakrájejte nadrobno a mrkev na proužky.
Krok 4:
Přidejte cibuli ke kuřeti, promíchejte a smažte 2-3 minuty.
Krok 5:
Rýži dobře propláchněte, dokud voda nebude čirá.
Krok 6:
Přidejte mrkev do pánve, promíchejte a smažte další 2-3 minuty.
Krok 7:
Do pilafu přidejte sůl a koření.
Krok 8:
Zalijte vroucí vodou, dokud nebude maso ponořené, a promíchejte.
Krok 9:
Navrch položte propláchnutou rýži, uhlaďte ji a lehce přitlačte stěrkou.
Krok 10:
Přidejte další vroucí vodu tak, aby sahala 5 mm nad povrch rýže.
Krok 11:
Pánev přikryjte pokličkou a duste na nejnižším plameni 30 minut.
Krok 12:
Vložte pár stroužků česneku, znovu zavřete víko, vypněte plyn a nechte pilaf pod víkem 20 minut odstát.
Krok 13:
Pilaf promíchejte a podávejte.
Tipy na vaření
Při proplachování rýže několikrát vyměňte vodu, aby rýže byla nadýchaná.
Během vaření rýže neotevírejte víko.
