Kuřecí pilaf bez hrnce
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Kuřecí stehýnka
-
Rýže
-
Houby
-
Rostlinný olej
-
Sůl
-
Černý pepř
-
Paprika
-
Kurkuma
-
Provensálské bylinky
-
Kuřecí vývar
-
Krém
Omáčka:
-
Cibule
-
Karafiát
-
Bobkový list
-
Mléko
-
Máslo
-
Mouka
-
Pepř
-
Mletý muškátový oříšek
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Naběračky
- Pečicí sáček
Podrobný recept
Krok 1:
Vložte 6 kuřecích paliček do pekáče. Přidejte do sáčku rýži.
Krok 2:
Nakrájejte houby na malé plátky. Přidejte je do sáčku.
Krok 3:
Zalijte rostlinným olejem. Přidejte sůl, pepř, sladkou papriku, kurkumu a provensálské bylinky.
Krok 4:
Zalijte kuřecím vývarem a sladkou smetanou.
Krok 5:
Sáček pevně zatočte a zavažte. Jemně protřepejte a promíchejte ingredience uvnitř sáčku.
Krok 6:
Sáček vložte do zapékací misky a pečte 60 minut při 180 stupních.
Krok 7:
Malou cibuli rozkrojte napůl a na polovinu s hřebíčkem připevněte bobkový list.
Krok 8:
Vložte půlku cibule do hrnce bobkovým listem dolů, zalijte mlékem a přiveďte k varu.
Krok 9:
V čistém hrnci rozpusťte máslo, přidejte mouku a promíchejte.
Krok 10:
Za stálého míchání přilévejte mléko a koření z další naběračky.
Krok 11:
Přidejte černý pepř a strouhaný muškátový oříšek, promíchejte, vařte do zhoustnutí a nalijte do omáčníku.
Krok 12:
Vyjměte pilaf z trouby, odstraňte sáček, krásně ho naaranžujte na talíř a podávejte s bílou omáčkou.
Tipy na vaření
S kořením to nepřehánějte, v sáčku je výraznější.
Použijte speciální pečící rukáv nebo sáček, ne žádný plastový sáček, který by se mohl roztavit nebo prasknout.
V horní části sáčku udělejte párátkem několik dírek, aby mohla unikat pára.
Sáček opatrně rozstřihněte, aby vám pára nespálila ruce.
