Pyré z feijoy s cukrem
Původ receptu
Tento recept je moderní verzí plodu feijoa, oblíbeného v Jižní Americe a na Novém Zélandu. Video ukazuje, jak proměnit čerstvé ovoce v jemné, hladké pyré bez zbytečných ingrediencí: jen s feijoa a cukrem. Feijoa je bohatá na vitamín C a vlákninu a pyré je lehce sladké, lehce kyselé a má příjemnou texturu. Je ideální pro děti nebo jako rychlá energetická svačina. Je hotová za 10 minut – bez vaření, není potřeba trouba.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Feijoa
-
Cukr
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Miska
- Lžíce
- Mixér
Recept krok za krokem:
Krok 1:
Připravte feijoa: ovoce omyjte a nakrájejte na čtvrtky.
POZNÁMKA: Pro jemnější a sladší pyré oloupejte feijoa: rozkrojte je napůl, opatrně lžící vydlabejte dužinu a slupku odstraňte. Dužinu dejte do misky.
Krok 2:
Pyré: Vložte tyčový mixér do mísy a začněte mixovat na střední rychlost. Pohybujte mixérem nahoru a dolů, abyste zajistili rovnoměrné mixování.
Krok 3:
Přidání cukru: Jakmile je pyré hladké, přidejte 2 lžíce cukru. Šlehejte dalších 10–15 sekund, dokud se cukr zcela nerozpustí.
Krok 4:
Zkontrolujte chuť: ochutnejte pyré. V případě potřeby přidejte další 1 lžíci cukru a znovu rozmixujte.
Krok 5:
Hotové pyré opatrně nalijte do jednotlivých misek nebo sklenic. Ihned podávejte nebo dejte vychladit do lednice.
Tipy na vaření:
Vyberte si zralé feijoa – jsou měkké, aromatické a sladké – zelené plody budou kyselé a tuhé.
Pokud chcete hladší texturu, přeceďte pyré po rozmixování přes síto, abyste odstranili zbývající semínka.
Cukr přidávejte postupně – feijoa je přirozeně sladká, zejména když je zralá. Cukr můžete nahradit medem nebo javorovým sirupem – pyré bude pak zdravější a chutnější.
Použijte tyčový mixér – s hustou texturou feijoa si poradí lépe než běžný mixér.
Pyré nepřemixujte, mohlo by být příliš řídké a ztratit svou bohatou chuť.
Podávejte s jogurtem, ovesnou kaší nebo toastem jako skvělou kombinaci k snídani.
Skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce – pyré neztmavne, pokud nebude delší dobu vystaveno vzduchu.
