Mini zelné závitky s kuřecím masem a cizrnou

Podrobný recept

Krok 1:

Nakrájejte cibuli a papriku na kostičky.

Krok 2:

Kuřecí řízek jemně nakrájejte.

Krok 3:

Uvařenou cizrnu dejte do misky a rozmačkejte ji šťouchadlem.

Krok 4:

Do pánve nalijte rostlinný olej, přidejte nasekaný česnek a cibuli a za stálého míchání lehce opečte.

Krok 5:

Přidejte kuřecí prsa a pokračujte ve smažení, dokud maso nezbělá.

Krok 6:

Přidejte sladkou papriku a promíchejte.

Krok 7:

Přidejte chilli a kari a promíchejte.

Krok 8:

Přidejte cizrnu a rajčatovou omáčku, promíchejte a opečte na mírném ohni.

Krok 9:

Vypněte oheň a dochuťte pepřem.

Krok 10:

Z hlávky zelí vykrojte jádřinec.

Krok 11:

Nalijte vodu do hrnce, vložte tam zelí prohlubní nahoru, zalijte do otvoru vodu a vařte 20 minut pod pokličkou.

Krok 12:

Zelí nechte vychladnout, odstraňte několik listů a odřízněte silné stonky.

Krok 13:

Na každý plát dejte lžíci náplně, zabalte ho do obálky a srolujte do zelné rolky.

Krok 14:

Do pánve nalijte olej a opečte na něm zelné závitky z obou stran.

Krok 15:

Zelné závitky dejte na talíř a dle chuti ozdobte plátky pálivé červené a zelené papriky.

Krok 16:

Nalijte sójovou omáčku do misky.

Krok 17:

Přidejte vodu, sezamový olej, sezamová semínka, zelené chilli a promíchejte.

Krok 18:

Omáčkou přelijte zelné závitky a podávejte.

Tipy na vaření

Vegetariáni mohou kuře nahradit houbami.

Zelí během vaření nesolte – bude chutnat lépe, když se zkombinuje s kořeněnou náplní a omáčkou.

Na zelné závitky je lepší použít malé listy a okraje velkých oříznout nožem.

Je lepší přelít omáčkou zelné závitky těsně před konzumací.