Zelné závitky s rýží a mletým masem

Zelné závitky s rýží a mletým masem jsou klasickým pokrmem, který potěší svou bohatou chutí a vůní. Náš podrobný recept s fotografiemi vám pomůže snadno připravit zelné závitky v zelných listech s rajčatovou omáčkou. Ideální pro každodenní večeři nebo sváteční hostinu. Vyzkoušejte tento jednoduchý a lahodný recept a potěšte své blízké vydatným a lahodným pokrmem!

Podrobný recept

Krok 1:

Z hlávky zelí vykrojte jádřinec.

Krok 2:

Dejte zelí na 20 minut do mikrovlnné trouby nebo ho vařte 10 minut v hrnci s vodou.

Krok 3:

Nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev.

Krok 4:

Nalijte rostlinný olej do pánve a smažte cibuli 3 minuty na mírném ohni.

Krok 5:

K cibuli přidejte nastrouhanou mrkev, promíchejte a smažte další 3 minuty.

Krok 6:

Přidejte sůl, pepř, tymián a mletý koriandr a promíchejte.

Krok 7:

Nasekejte česnek, rajčata na kostičky a přidejte do pánve, promíchejte a nechte 1 minutu dusit.

Krok 8:

Přidejte konzervovaná krájená rajčata, cukr, bobkový list, promíchejte a nechte 3 minuty dusit.

Krok 9:

Zalijte vodou, promíchejte a vařte 5 minut na mírném ohni.

Krok 10:

Uvařte rýži. Mleté maso dejte do mísy, přidejte uvařenou rýži, nadrobno nakrájenou cibuli, sůl, pepř a promíchejte rukama.

Krok 11:

Uvařené zelí rozdělte na listy.

Krok 12:

Lehce oklepejte žilky listu, položte na něj část mletého masa a pečlivě zabalte.

Krok 13:

Do hluboké misky dejte vrstvu zelných závitků, zalijte zeleninovou omáčkou, položte další vrstvu zelných závitků a zalijte omáčkou.

Krok 14:

Přikryjte a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů po dobu 50 minut.

Krok 15:

Podávejte posypané bylinkami.

Tipy na vaření

Cibuli nepřepečte, jinak bude mít trpkou chuť.

Rajčatový protlak si můžete připravit sami v mixéru.

Nedávejte příliš mnoho nádivky, jinak se zelné závitky nebudou moci pevně zabalit. Pokud chcete intenzivnější chuť, můžete závitky před pečením lehce osmažit.