Kuřecí stehýnka s bramborami a mrkví
—
148,0 kcal
Bílkoviny: 6,0 g
Tuky: 8,0 g
Sacharidy: 14,0 g
Původ receptu
Masové a kuřecí pokrmy se v Koreji obvykle podávají jako předkrmy nebo jako příloha k rýži. Toto slané a sladké kuře v korejském stylu si ale můžete připravit tradičnějším způsobem – se zeleninou. Je tu jeden háček: zelenina se vaří spolu s masem a kořením.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Kuře
-
Sůl, pepř
-
Oregano
-
Pšeničná mouka
-
Rostlinný olej
-
Máslo
-
Brambor
-
Cibule
-
Mrkev
-
Drcený česnek
Omáčka
-
Med
-
Medová hořčice
-
Sladká chilli omáčka
-
Sójová omáčka
-
Citronová šťáva
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Naběračka
- Kontejner
- lopatka
- Pánve
Podrobný recept
- Kuřecí stehýnka oloupejte a odstraňte kůži, vložte je do nádoby, osolte, opepřete a z obou stran osolte a okořeňte oreganem a koření rovnoměrně rozetřete po mase.
- Vložte kuře na 10 minut do lednice.
- Brambory nakrájejte na kostky a polovinu mrkve na kousky přibližně stejné velikosti.
- Cibuli nakrájejte nadrobno.
- Do hrnce nalijte med, citronovou šťávu, sójovou omáčku, medovou hořčici a sladkou chilli omáčku.
- Ingredience dobře promíchejte, přiveďte k varu, minutu vařte a vypněte oheň.
- Marinované nohy posypte moukou z obou stran a dobře obalte.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a máslo, opečte kuře z obou stran a vložte do čisté pánve.
- Do první pánve přidejte cibuli a lehce ji orestujte.
- Přidejte mrkev a brambory, osolte, opepřete a promíchejte.
- Vařte přikryté, během vaření jednou promíchejte.
- 1–2 minuty před vypnutím ohně přidejte prolisovaný česnek a promíchejte.
- Zkontrolujte propečenost a osolte dle chuti, vypněte oheň a přidejte zeleninu ke kuřeti na pánvi.
- Kuře přelijte omáčkou a spolu se zeleninou dejte na 25 minut do trouby předehřáté na 25 stupňů.
- Zeleninu okořeňte pepřem a petrželkou a vše dohromady podávejte.
Tipy na vaření
Kuře nepřepečte, protože se v troubě dopeče.
Pokud nemáte troubu, můžete kuře uvařit na pánvi a jíst ho s omáčkou.
Komentáře k článku
Zanechte svůj komentář
