Klasický velikonoční dort z tvarohu
Původ receptu
V dnešní době ne každá rodina peče paskhu (tvarohovou pasku). A to je škoda! Je to docela jednoduché, levné a lahodné. Zvyk dávat na velikonoční stůl sladkou pyramidu z tvarohu je běžný ve středním a severním Rusku, zatímco na jihu se paska nazývá kulič (velikonoční koláč). Tvar paskhy symbolizuje Boží hrob a k tvarování tvarohové směsi do tohoto tvaru se používá dřevěná nebo plastová forma.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Tvaroh
-
Směs kandovaného ovoce
-
Mleté mandle
-
Žloutek
-
Máslo
-
Krém
-
Rozinka
-
Cukr
-
Vanilka
Kuchyňské náčiní
- Bowls
- Metla
- Mixér
- Naběračka
- lopatka
- Mixér
- Gáza
- Forma na velikonoční dort
- Náklad
Vyzkoušejte klasický velikonoční tvarohový dort s rozinkami a kandovaným ovocem – delikátní dezert, který bude vrcholem vašeho svátečního stolu. Jednoduchý recept na domácí přípravu!
Podrobný recept
Krok 1:
Rozinky dejte do misky a namočte je na 15–20 minut do horké vody.
Krok 2:
Žloutky dejte do čisté mísy, přidejte cukr a šlehejte metličkou do bílé barvy.
Krok 3:
Smetanu nalijte do hrnce, přiveďte k varu, vlijte vaječnou směs a za stálého míchání vařte 2 minuty, dokud nezhoustne.
Krok 4:
V čisté míse prošlehejte mixérem máslo pokojové teploty.
Krok 5:
Přidejte kandované ovoce, mleté mandle, rozinky a promíchejte.
Krok 6:
Pomocí tyčového mixéru rozmixujte tvaroh v misce na pyré, přidejte vanilku a připravené směsi. Dobře promíchejte.
Krok 7:
Vyložte velikonoční formu na dort gázou a dovnitř vložte tvarohovou směs.
Krok 8:
Přeložte okraje gázy, navrch položte závaží a nechte působit 12 hodin nebo den.
Krok 9:
Rozeberte pánev, opatrně odstraňte plátýnko a podávejte.
Tipy na vaření
Pokud nemáte tyčový mixér, můžete tvaroh přecedit přes síto.
Místo speciální formy můžete použít struhadlo ve tvaru pyramidy, ale výsledek nebude tak krásný.
Viz také: Klasické recepty
