Jak správně vařit těstoviny
Původ receptu
Předkové těstovin pravděpodobně pocházejí ze starověkého Egypta a Mezopotámie, kde lidé k výrobě těsta používali mouku a vodu. Avšak v Itálii těstoviny získaly svou moderní podobu. První zmínky o těstovinách v Itálii pocházejí ze 13. století. V této době se těstoviny staly populárními v jižních oblastech země, zejména na Sicílii. Italové začali k výrobě těstovin používat tvrdou pšenici, díky čemuž byly odolnější při vaření.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Těstoviny
-
Sůl
-
Rostlinný olej
-
Voda
Kuchyňské náčiní
- Hrnec
- Odpěňovač
- Cedník
Jak správně vařit těstoviny? Tuto otázku si klade každý začínající kuchař nebo šéf kuchyně. Uvařit těstoviny správně, aby se neslepily, je ve skutečnosti docela jednoduché a my se s vámi rádi podělíme o recept na nadýchané a křehké těstoviny.
Podrobný recept
Krok 1:
Nalijte vodu do hrnce, osolte a přiveďte k varu.
Krok 2:
Přidejte těstoviny, promíchejte, přiveďte k varu a vařte 5-7 minut.
Krok 3:
Sceďte vodu, přidejte 3-4 lžíce rostlinného oleje bez zápachu a promíchejte.
Krok 4:
Těstoviny během chladnutí jednou nebo dvakrát promíchejte.
Krok 5:
Těstoviny nezakrývejte pokličkou, dokud nevychladnou.
Tipy na vaření
Nalijte vodu do hrnce v poměru 1 litr vody na 100 gramů suchých těstovin.
Během vaření můžete těstoviny občas jemně promíchat.
