Vánoční krůta
Původ receptu
Před získáním území v Severní Americe bylo hlavním anglickým vánočním pokrmem pečená husa s jablky, tradice, která se rozšířila do Ruska. V mnoha rodinách ji však již dávno nahradila krůta, stálice amerického svátečního stolu. Připravte si tohoto lahodného a zdravého ptáka na Nový rok nebo Vánoce.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Turecko
-
Slanina
-
Máslo
-
Čerstvý tymián
-
Česnek
-
Mořská sůl
-
Černý pepř
-
Olivový olej
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Špízy
- Husí pánev
Chcete upéct dokonalého krocana, který bude křehký a šťavnatý? Tento recept s podrobnými kroky a tipy na pečení v troubě vám pomůže vytvořit slavnostní pokrm, který potěší všechny vaše hosty!
Podrobný recept
Krok 1:
Krůtu omyjte a osušte, odřízněte krk a konce křídel.
Krok 2:
Slaninu nakrájejte na malé plátky a máslo na kostičky.
Krok 3:
Máslo osolte, opepřete a každý kousek zabalte do šalvějového lístku.
Krok 4:
Stáhněte kůži z krůtích prsou, maso osolte a opepřete a pod kůži vložte slaninu a kousky šalvějového másla.
Krok 5:
Do korpusu vložte svazek tymiánu a hlávky česneku a otvory zapíchněte špejlí.
Krok 6:
Krůtu vložte do pekáče a pečte 1,5 hodiny v troubě předehřáté na 180 stupňů.
Tipy na vaření
Špízy, kterými budete propíchávat krůtí kůži, je nejlepší předem namočit do vody, aby se v troubě nespálily.
Krůtu pravidelně polévejte šťávou z pánve.
