Švédské masové kuličky v bílé omáčce

Původ receptu

Zdálo by se, že nic není běžnějšího než masové kuličky. Švédské masové kuličky, stejně jako každý národní pokrm, mají ale svou vlastní jedinečnou přípravu. Ve švédštině se jim říká „sköttbullar“ (masové kuličky). Jsou to ty samé masové kuličky, které si Karlsson pochutnával v pohádce Astrid Lindgrenové. Švédské masové kuličky se často podávají jako samostatný pokrm, s různými omáčkami a dokonce i se sladkokyselou marmeládou ze severních bobulí.

Co potřebujete k vaření?

Ingredience

Na masové kuličky

Mleté hovězí maso
Strouhanka
Nasekaná petrželka
Slepičí vejce
Nové koření
Mletý muškátový oříšek
Červená cibule
Česnekový prášek
Mletý černý pepř
Sůl
Rostlinný olej

Na omáčku

Máslo
Pšeničná mouka
Hovězí vývar
Krém
Dijonská hořčice
Sůl
Mletý černý pepř

Kuchyňské náčiní

Nůž
Rada
Miska
Pánev

Švédské masové kuličky v bílé omáčce patří k nejznámějším pokrmům skandinávské kuchyně a získávají si oblibu po celém světě. Tyto malé masové kuličky, smažené dozlatova, jsou neuvěřitelně šťavnaté a chutné a podávají se v jemné krémové omáčce. Recept je založen na jednoduchých ingrediencích, takže je cenově dostupný a zároveň neuvěřitelně lahodný. Bílá omáčka ze smetany a aromatického koření dodává masovým kuličkám bohatou chuť a krémovou texturu. Podávejte je s bramborovou kaší nebo zeleninou pro skutečně skandinávskou večeři. Toto jídlo se stane oblíbeným u každého, kdo oceňuje jednoduchost a domácí pohodlí.

Podrobný recept

Krok 1:

Mleté maso dejte do mísy, přidejte sůl, muškátový oříšek, česnekový prášek, černý pepř, nové koření, nasekanou petrželku a cibuli, strouhanku a vejce. Dobře promíchejte.

Krok 2:

Vytvarujte masové kuličky velikosti vlašského ořechu.

Krok 3:

Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a smažte masové kuličky ze všech stran do propečeného stavu, 15 minut na středním plameni nebo dokud nezezlátnou ze všech stran.