Marináda na grilované houby
Původ receptu
Grilovat můžete nejen maso, ale i různé druhy zeleniny a hub, zejména velké žampiony. Marinované v majonéze jsou skvělou přílohou k běžnému šašlikům nebo samostatným vegetariánským pokrmem.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Žampiony
-
Majonéza
-
Sójová omáčka
-
Česnek
-
Koření
-
Sůl a pepř
-
Paprika
-
Chmeli-suneli
-
Italské bylinky
Kuchyňské náčiní
- Miska
- Špízy
- Grilování
Podrobný recept
Krok 1:
Houby dobře omyjte a osušte a dejte je do misky.
Krok 2:
Přidejte obyčejnou nebo adygejskou sůl, chmel-suneli, sušené italské bylinky, mletou papriku a mletý černý pepř.
Krok 3:
Přidejte sójovou omáčku a domácí majonézu.
Krok 4:
Houby smíchejte s majonézou a nechte marinovat 1 hodinu až 24 hodin.
Krok 5:
Navlékněte houby na špejle skrz stonek.
Krok 6:
Smažte 2–3 minuty z každé strany dozlatova, celkem maximálně 10–15 minut.
Tipy na vaření
Vybírejte větší houby – nebudou vypadávat z grilu a snadno se napíchnou na špejle.
Pokud budete smažit houby na špízech, je lepší je nechat marinovat jeden den, pak nepraskají.
Majonézu lze nahradit stejným množstvím rostlinného oleje.
Houby se dají na špízech střídat s různou zeleninou - cherry rajčátky, kousky cukety, lilkem.
