Kávový želé ve smetaně
Původ receptu
Želé nemusí být nutně vyrobeno z ovoce a bobulovin; klíčovým principem je zahušťování želatinou. Existují například mléčné želé. Znalcům kávy doporučujeme vyzkoušet želé vyrobené s jejich oblíbeným nápojem ve sladké a krémové mléčné směsi.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
Kávové želé
-
Voda
-
Cukr
-
Espresso
-
Želatina
Krémová směs
-
Koncentrované mléko
-
Kondenzované mléko
-
Krém
-
Espresso
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Miska
- Metla
- Naběračka
- lopatka
- Formulář
Podrobný recept
Krok 1:
Smíchejte ingredience na kávové želé v hrnci a míchejte, dokud se cukr a želatina nerozpustí, aniž byste zapálili oheň.
Krok 2:
Směs přiveďte k varu na středním plameni a ihned vypněte oheň.
Krok 3:
Nechte pět minut vychladnout, nalijte do formy a odstraňte případné bublinky.
Krok 4:
Nechte budoucí želé zcela vychladnout a dejte přes noc do lednice.
Krok 5:
Nalijte odpařené mléko, kondenzované mléko a smetanu do misky. Jemně promíchejte.
Krok 6:
Přidejte espresso, rozmixujte a dejte na 30 minut do lednice.
Krok 7:
Želé nakrájejte na malé kostičky, protřepejte je, zalijte smetanovou směsí, promíchejte a před podáváním nechte vychladit v lednici.
Krok 8:
Nalijte vychlazenou smetanu a želé do sklenice.
Tipy na vaření
Na želé budete potřebovat obdélníkovou formu, nejlépe s víkem.
Bublinky z povrchu kávové směsi můžete odstranit poklepáním špachtlí nebo lžičkou.
Před podáváním můžete přidat kostky ledu.
